L’Irish coffee est une boisson qui aurait été inventée pendant la Seconde Guerre Mondiale en Irlande. Un tenancier de pub aurait eu l’idée de mélanger du café et du whiskey pour réchauffer et donner de l’énergie aux personnes effectuant des voyages transatlantiques. Recette de Irish Coffee Ingrédients 4cl de Whiskey Irlandais. 1 tasse de café….
Maï-Taï
Le maï-taï est un cocktail venant de la culture polynésienne. Il s’agit d’une boisson idéale à boire l’été sous le soleil. Recette de Maï-Taï Ingrédients 3 citrons verts. 4cl de rhum blanc. 2cl de triple sec. 2cl de sirop de grenadine. 1cl de sirop de sucre de canne. Préparation Coupez une tranche de citron et…
Lafidi
Preparation time : 10 min Cooking time : 10 min Location : Upper-Guinea Vegetarian : No Difficulty : Easy With : Fish, Rice Cost : Inexpensive Cooking method : Hobs / Fire You are in a rush? Starving and need a quick and healthy meal! Try this Fish sauce accompanied with rice with okras, very…
Baba au Rhum
Le baba au rhum est un gâteau imbibé de sirop de rhum. Il serait inspiré du gâteau polonais babka importé en France par le roi Stanislas au XVIIIème siècle. Recette de Baba au Rhum Ingrédients 120g de farine. 150g de sucre en poudre. 3 œufs. 1 sachet de levure. 3 cuillères à soupe de lait….
La Meringue
La meringue est une pâtisserie très légère faite simplement à base de blanc d’œufs et de sucre. Blanches à la base, un petit peu de colorant naturelle mettra de la couleur pour accompagner la fin de repas. Recette de La Meringue Ingrédients 4 blancs d’œufs. 250g de sucre. Une pincée de sel. Préparation Préchauffez le…
Charlotte aux Fraises
La charlotte aux fraises est un gâteau grandement apprécié des français et est simple à préparer. Ce gâteau fait de boudoir et de génoise est pourtant d’origine anglaise. Il fut créé pour rendre hommage à la reine Charlotte, épouse de George III. Recette de Charlotte aux Fraises Ingrédients 500g de boudoirs. 500g de fraises. 50g…
Migas de Pan
Les migas sont une préparation culinaire espagnole, elle est composée principalement de morceaux de chapelure grillée accompagnés de viandes et de légumes hachés. Recette de Migas de Pan Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de pain rassis. 300 ml d’eau. 1 cuillère à café de sel. 2-3 saucisses fraîches. 2 poivrons verts 3 tranches (environ…
Éclair au Chocolat
L’éclair est une pâtisserie française particulièrement apprécié des enfants mais également des plus grands. Traditionnellement au chocolat, il se décline également de nombreuses façons : café, vanille, pistache, framboise, etc. pour satisfaire tous les gourmands. Recette de Éclair au Chocolat Ingrédients 200g de farine. 210g de chocolat noir. 25cl d’eau. 30cl de lait. 4 cuillère…
Noix de Saint Jacques
Les noix de Saint Jacques sont un produit particulièrement apprécié en fin d’année pour les fêtes. Souvent servies avec de la crème, elles se marries très bien avec les poireaux. Recette de Noix de Saint Jacques Ingrédients 24 noix de Saint Jacques. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Du beurre. Du sel et du poivre….
Moules Marinières
Les moules marinières est un plat originaire de la Belgique et du Nord de la France. Elles sont cuites dans une sauce marinière et elles sont généralement accompagnées de frites. Recette de Moules Marinières Ingrédients 2kg de moules (1kg par personne) 25cl de vin blanc. 2 oignons. 20g de beurre. 1 branche de céleri. 1/2…
Sole Meunière
La sole meunière est un plat de poisson typiquement français. On utilise de préférence une sole entière mais on peut aussi simplement utiliser des filets de soles. Il est généralement accompagnée de pommes de terre cuites à la vapeur mais aussi de riz ou de pâtes. Recette de Sole Meunière Ingrédients 4 soles. 50g de…
Pavé de Saumon
Le pavé de saumon est un repas facile à préparer. Il peut être cuit de différentes manières suivant les goûts de chacun : à la poêle, au four, à la vapeur … Ici nous le cuirons au four. Ingrédients 2 pavés de saumon. 1 citron. 5 petits oignons. 1 verre de vin blanc. De l’huile….
Patatas a la Riojana
Plat typique du nord de l’Espagne. Il est composé de pommes de terre, de chorizo et de poivrons. On le mange au chaud. Recette de Patatas a la Riojana Ingrédients (pour 2 personnes) 4 pommes de terre 1 chorizo 1 poivron 10 ml d’huile d’olive 1 poivre 1 oignon Un peu du sel Préparation Dans…
Escargots de Bourgogne
Il s’agit d’un plat typique venant de la Bourgogne en France. Même s’il ne paraît pas attirant au début, ce plat est apprécié de beaucoup et certains vont même chercher les escargots eux mêmes dehors par temps de pluie. Recette de Escargots de Bourgogne Ingrédients 6 douzaines d’escargots. 200g de beurre. 25g de persil. 20g…
Aligot
L’aligot est un plat traditionnel français qui vient de la région d’Auvergne. Il s’agit d’une purée au fromage et est généralement accompagné d’une saucisse de Toulouse. Recette de Aligot Ingrédients 500g de pommes de terre. 300g de tomme d’Auvergne. 50g de beurre. 20cl de crème fraîche. 1 gousse d’ail. Du sel et du poivre. Préparation…
Cuisse de Grenouilles
Les cuisses de grenouilles sont un plat typiquement français. Originellement cuites à la poêle, ici nous les ferons dorer à la friture. Vous pouvez les accompagnez à votre convenance d’une petite purée d’épinards à la crème ou simplement de frites. Recette de Cuisse de Grenouilles Ingrédients 1 paquet de cuisses de grenouille. 1 œuf. Du…
Fondue Bourguignonne
La fondue bourguignonne est un plat traditionnel français qui réunit petits et grands autour de l’appareil. Tout le monde l’apprécie par sa diversité des viandes et des sauces qui l’accompagnent. Recette de Fondue Bourguignonne Ingrédients 1,2kg de viande (bœuf, poulet, mouton…). 1 gousse d’ail. 1 brin de romarin. 1 branche de thym. 1 feuille de…
Choucroute
La choucroute est un plat traditionnel alsacien à base de choux cabus fermenté. Elle est souvent accompagnée d’un vin sec Alsacien ou d’une bière blonde. Recette de Choucroute Ingrédients 1,5kg de chou à choucroute. 1,5 oignon. 15 grains de genièvre. 3 gousses d’ail. 1 feuille de laurier. 500g de pomme de terre. 500g de rôti…
Fondue Savoyarde
La fondue Savoyarde est un plat typique de la Savoie fait avec des fromages locaux. Elle est traditionnellement préparée dans un appareil à fondue et est mangée en hiver. Recette de Fondue Savoyarde Ingrédients 1 cuillère à café de Maïzena. 2 verres de vin blanc. 1 gousse d’ail. 500g de Beaufort. 400g de comté. 300g…
Gazpacho
Le gazpacho est un plat typique du sud de l’Espagne. C’est une soupe froide avec divers ingrédients. Recette de Gazpacho Ingrédients (Pour 6 personnes) 1kg de tomate 1 poivre verte 1 concombre 2 gousse d’ail 50 ml huile d’olive 50 g miche de pain 250 ml d’eau 5 g sel 30 ml vinaigre Préparation On…