La fondue bourguignonne est un plat traditionnel français qui réunit petits et grands autour de l’appareil. Tout le monde l’apprécie par sa diversité des viandes et des sauces qui l’accompagnent.

Recette de Fondue Bourguignonne

Ingrédients

• 1,2kg de viande (bœuf, poulet, mouton…).
• 1 gousse d’ail.
• 1 brin de romarin.
• 1 branche de thym.
• 1 feuille de laurier.
• Huile de pépin de raisin.
• Sauces (tartare, béarnaise, bourguignonne, ketchup, Roquefort…).
• Sel et Poivre.

Préparation

• Coupez la viande en petits cubes ou lamelles épaisses.
• Pelez la gousse d’ail, frottez l’intérieur de l’appareil à fondu avec et laissez la gousse dedans.
• Mettez un peu de sel et de poivre dans le fond de l’appareil à fondue.
• Versez l’huile dans une casserole et faites la chauffer avec le romarin, le thym et le laurier.
• Retirez le romarin, le thym et le laurier et versez l’huile dans l’appareil à fondue.
• Posez l’appareil sur le réchaud.
• Piquez vos morceaux de viande et trempez les dans l’huile pour les faire cuire.
• Ajoutez les sauces de votre choix à vos morceaux de viande.

Bon Appétit!