Ingrédients

• 9 feuilles de gélatine.
• 30cl d’eau.
• 125g de sucre.
• 2 cuillères à soupe d’eau de rose.
• 2 gouttes de colorant.
• 1 gousse de vanille.
• 50cl de crème fraîche.

Préparation

• Mettez 3 feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
• Dans une casserole, mettez 75g de sucre, la vanille et la crème. Faites bouillir.
• Enlevez du feu et mettez les feuilles de gélatine dans la casserole.
• Remuez avec un fouet et versez dans les verres.
• Mettez au frais 2 heures.
• Mettez les autres feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
• Dans une casserole, mettez le reste du sucre et l’eau.
• Faites bouillir en remuant continuellement.
• Enlevez du feu et mettez les feuilles de gélatine dans la casserole avec l’eau de rose et le colorant.
• Remuez bien.
• Versez dans les verres.
• Mettez au frais.