Panna cotta à la rose

Ingrédients

  • 9 feuilles de gélatine.
  • 30cl d’eau.
  • 125g de sucre.
  • 2 cuillères à soupe d’eau de rose.
  • 2 gouttes de colorant.
  • 1 gousse de vanille.
  • 50cl de crème fraîche.

Préparation

  • Mettez 3 feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
  • Dans une casserole, mettez 75g de sucre, la vanille et la crème. Faites bouillir.
  • Enlevez du feu et mettez les feuilles de gélatine dans la casserole.
  • Remuez avec un fouet et versez dans les verres.
  • Mettez au frais 2 heures.
  • Mettez les autres feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
  • Dans une casserole, mettez le reste du sucre et l’eau.
  • Faites bouillir en remuant continuellement.
  • Enlevez du feu et mettez les feuilles de gélatine dans la casserole avec l’eau de rose et le colorant.
  • Remuez bien.
  • Versez dans les verres.
  • Mettez au frais.