Schnitzel: la cotoletta tedesca

Impara la ricetta della tradizionale cotoletta tedesca, lo Schnitzel. E’ fatta da cotolette di maiale disossate (o di vitello, nella versione austriaca). Ingredienti 4 cotolette di maiale disossate (o di vitello secondo la versione austriaca) sale e pepe 2 uova sbattute farina qb pangrattato qb olio per friggere Preparazione Ammorbidisci il maiale con un batticarne…

Plumcake alle mele

Le mele sono tra gli ingredienti più usati in cucina per la preparazione di dolci. Lo strudel, ad esempio, è sicuramente il più famoso, ma non è l’unico modo per sfruttare questo frutto come dessert. Oggi ti suggerisco di preparare un plumcake tanto soffice da renderti addirittura contento di saltare fuori dal letto e correre…

Il calzone facile e veloce

Sei stanco dopo una lunga giornata e hai bisogno di una ricetta veloce, ma sfiziosa al tempo stesso? Ci penso io! Prova questo calzone: non richiede tempi di lievitazione e puoi cuocerlo direttamente in padella. Cosa c’è di meglio? Ingredienti: 300 grammi di farina 00 170 ml acqua tiepida 1/2 bustina di lievito istantaneo per…

Blini: i deliziosi pancake russi

Tutti amiamo i pancake, che siano a colazione, come dessert o per uno snack. Dopo tutte le diverse varianti di pancake che ti ho proposto, oggi tocca alla ricetta russa, quella dei blini. Si possono mangiare sia dolci che salati. La consistenza è molto simile a quella delle crêpes francesi, quindi sono piuttosto sottili. Se…

3 cocktail invernali

Il fine settimana sta arrivando. Probabilmente ci incontreremo con gli amici al pub, prenderemo un drink o due e passeremo un’ottima serata. Oltretutto, la dieta può aspettare fino a lunedì, giusto? Ecco tre ricette per dei cocktail da fare in casa per quando fa troppo freddo per uscire, ma non vuoi rinunciare a una festa…

Curry vegano di ceci

Cerchi una ricetta vegana, piccante e saporita? Sei nel posto giusto! Ingredienti riso jasmine o integrale (a seconda dei tuoi gusti insomma!) 1 cipolla tritata 2 carote curry in polvere latte di cocco brodo di verdure ceci già cotti piselli sale e pepe anacardi non salati (facoltativo) coriandolo (facoltativo) Preparazione Innanzitutto prepara il brodo di…

Gnocchi con spinaci e pomodori

Un piatto rapido che è anche buono e salutare! Attenzione: per la salsa avrai bisogno di un frullatore. Ingredienti Gnocchi 1 cucchiaio di senape Spinaci Pomodorini 1 spicchio d’aglio anacardi non salati sale e pepe latte o latte di mandorle (alternativa vegana) Puoi adattare il quantitativo degli ingredienti in base al numero di persone che…

Frollini, il gusto scozzese

Ecco un delizioso snack da accompagnare ad una tazza di té. Viene dalla Scozia ed è abbastanza popolare: i frollini. In origine venivano mangiati dai ceti più abbienti, adesso invece è la ricetta più comune di tutte ed è anche piuttosto semplice. Ingredienti 125 grammi di burro 55 grammi di zucchero semolato 180 grammi di…

Burger di salmone con spinaci

Dopo averti presentato un burger vegano di broccoli, è l’ora di scoprire la ricetta per realizzarne uno col pesce. E’ semplice da preparare e ottimo per sperimentare un nuovo modo di cucinare il salmone e la ricetta che ti propongo è anche light! Ingredienti: 100 grammi di filetto di salmone fresco 1 cucchiaio di pangrattato…

3 pasti con solo 3 ingredienti

Spesso capita di non avere voglia o di essere troppo stanchi per mettersi ai fornelli e preparare qualcosa da mangiare. Se pensiamo poi a quanti ingredienti possano servire per fare un pasto completo, la situazione non migliora. Ecco quindi tre ricette per una colazione, un pranzo e una cena con soli tre ingredienti! COLAZIONE: pancakes…

Stufato di patate dolci con spinaci e formaggio di capra

Per cambiare, ecco una ricetta olandese. In Olanda sono ben noti gli stufati, tanto da farne una caratteristica del paese. Ecco dunque la ricetta di questo tipico stufato: Ingredienti:  1 kg di patate dolci 200 grammi di spinaci freschi burro 125 grammi di formaggio di capra 1 manciata di noci sale e pepe 6 chipolata…

Burger di broccoli: un’alternativa buona e sana

I broccoli sono la verdura invernale per eccellenza ed è proprio in questo periodo che dovremmo consumarli per sfruttarne a pieno le proprietà. Essi infatti contengono generose dosi di sulforafano, una molecola naturale protettrice dello stomaco, intestino e tutte le cellule del corpo umano che contribuisce a sanare gastriti e ulcere gastriche. Inoltre protegge l’integrità…