Un piatto rapido che è anche buono e salutare!
Attenzione: per la salsa avrai bisogno di un frullatore.
Ingredienti
- Gnocchi
- 1 cucchiaio di senape
- Spinaci
- Pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- anacardi non salati
- sale e pepe
- latte o latte di mandorle (alternativa vegana)
Puoi adattare il quantitativo degli ingredienti in base al numero di persone che servirai.
Preparazione
Cuoci gli gnocchi come indicato nella confezione e scolali bene.
Frulla insieme gli anacardi, l’aglio e la senape, aggiungendo del latte o del latte di mandorla.
Poni la salsa in una padella e lascia cuocere finché non si addensa.
Versa quindi gli gnocchi, gli spinaci e i pomodori e salta insieme per un minuto prima di servire.
Buon appetito!
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