La meringue est une pâtisserie très légère faite simplement à base de blanc d’œufs et de sucre. Blanches à la base, un petit peu de colorant naturelle mettra de la couleur pour accompagner la fin de repas.

Recette de La Meringue

Ingrédients

• 4 blancs d’œufs.
• 250g de sucre.
• Une pincée de sel.

Préparation

• Préchauffez le four à 120°C.
• Mettez les œufs et le sel dans un bol.
• Battez les œufs en neige.
• Ajoutez le sucre petit à petit tout en continuant de battre les œufs.
• Déposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Cuire entre 30 minutes et 1 heure suivant si vous préférez des meringues fondantes ou croustillantes.

Bon Appétit!