Panna cotta à la rose

Ingrédients 9 feuilles de gélatine. 30cl d’eau. 125g de sucre. 2 cuillères à soupe d’eau de rose. 2 gouttes de colorant. 1 gousse de vanille. 50cl de crème fraîche. Préparation Mettez 3 feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, mettez 75g de sucre, la vanille et la crème. Faites bouillir. Enlevez du…

Sorbet de figues

Ingrédients 80g de sucre. 6 cuillères à soupe d’eau. 700g de figues. Préparation Faites fondre le sucre dans l’eau à feu doux en mélangeant continuellement. Coupez les figues en deux et mettez les dans la casserole. Une fois que le mélange bout, mixez le tout. Mettez la préparation dans une sorbetière.

Panna cotta exotique

Ingrédients 3 feuilles de gélatine. 75g de sucre. 2 gousses de vanille. 1/2 citron. 60cl de crème fraîche. 1 mangue. 1 fruit de la passion. Préparation Mettez les feuilles de gélatines dans de l’eau froide. Dans une casserole, faites bouillir la crème avec la vanille et le sucre en mélange. Enlevez la casserole du feu…

Panna cotta au kiwi

Ingrédients 2 feuilles de gélatine. 20g de sucre en poudre. 20cl de lait. 4 kiwis. 20cl de crème fraîche. Préparation Mettez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Faites bouillir le lait avec la crème et le sucre tout en mélangeant. Enlevez la casserole du feu. Mettez les feuilles de gélatine dans la casserole….

Panna cotta de fruits rouges

Ingrédients 450g de fruits rouges. 100g de crème fraîche épaisse. 400g de lait de coco. 50g de sucre. 4 feuilles de gélatine. 1 sachet de sucre vanillé. 1 citron. Préparation Mettez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide 10 minutes. Faites chauffer le lait de coco et la crème dans une casserole. Ajoutez le…

Pancake fourré au chocolat

Ingrédients 100g de pépites de chocolat. 20cl de lait. 1 cuillère à café de levure chimique. 150g de farine. 1 cuillère à soupe d’huile. 1 cuillère à soupe de sucre. 1 œuf. Préparation Battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez l’huile. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Versez la moitié de la farine…

Verrines menthe chocolat

Ingrédients 1 tablette de chocolat noir. 60g de sucre. 500g de crème fraîche. 1 bouquet de menthe. 12 biscuits secs. 3 feuilles de gélatine. 100g de pépites de chocolat. Préparation Dans chaque terrine, émietter deux biscuits. Faites fondre 1 tablette de chocolat au bain marie. Versez le chocolat dans les terrines et mettez les au…

Cake aux Poires

Recette de Cake aux Poires Ingrédients 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger. 10cl de lait. 150g de sucre en poudre. 1 sachet de levure chimique. 250g de farine. 1 œuf. 75g de beurre. 3 poires. Préparation Préchauffez le four à 220°C. Mélangez le sucre avec le beurre, la levure et le lait. Séparez…

Cobbler aux Mûres

Recette de Cobbler aux Mûres Ingrédients 1,5kg de mûres. 1 cuillère à café de zeste de citron. 300g de farine. 1 œuf. 80g de beurre fondu. 12cl de lait. 5ml de vinaigre. 160g de sucre en poudre. Sel. 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille. 1/2 cuillère à café de cannelle moulue. 2 cuillères à…

Fondant au Chocolat

Recette de Fondant au Chocolat Ingrédients 100g de sucre. 50g de farine. 90g de chocolat. 95g de beurre. 3 œufs. Préparation Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat au bain marie. Faites fondre le beurre en le fouettant légèrement. Ajoutez le sucre, les œufs et la farine. Mélangez bien. Versez la préparation dans…

Yaourt de Nectarine

Recette de Yaourt de Nectarine Ingrédients 6 feuilles de gélatine. 200g de sucre. 500g de nectarine. 2 blancs d’œufs. 250g de crème liquide. 10cl d’eau. Préparation Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre. Faites fondre le sucre à feu doux. Ajoutez les feuilles de gélatine. Versez le tout dans un saladier. Epluchez les nectarines…

Gelée Pomme Poire

Recette de Gelée Pomme Poire Ingrédients 1kg de pomme. 1kg de poire. 1.5kg de sucre. 1 citron. 1 sachet de vanille en poudre. Préparation Epluchez les pommes et les poires et coupez les en morceaux. Coupez le citron en deux. Versez les fruits et le citron dans une casserole. Faites cuire 30 minutes en remuant…