Le baba au rhum est un gâteau imbibé de sirop de rhum. Il serait inspiré du gâteau polonais babka importé en France par le roi Stanislas au XVIIIème siècle. Recette de Baba au Rhum Ingrédients 120g de farine. 150g de sucre en poudre. 3 œufs. 1 sachet de levure. 3 cuillères à soupe de lait….
Catégorie : Dessert
La Meringue
La meringue est une pâtisserie très légère faite simplement à base de blanc d’œufs et de sucre. Blanches à la base, un petit peu de colorant naturelle mettra de la couleur pour accompagner la fin de repas. Recette de La Meringue Ingrédients 4 blancs d’œufs. 250g de sucre. Une pincée de sel. Préparation Préchauffez le…
Charlotte aux Fraises
La charlotte aux fraises est un gâteau grandement apprécié des français et est simple à préparer. Ce gâteau fait de boudoir et de génoise est pourtant d’origine anglaise. Il fut créé pour rendre hommage à la reine Charlotte, épouse de George III. Recette de Charlotte aux Fraises Ingrédients 500g de boudoirs. 500g de fraises. 50g…
Éclair au Chocolat
L’éclair est une pâtisserie française particulièrement apprécié des enfants mais également des plus grands. Traditionnellement au chocolat, il se décline également de nombreuses façons : café, vanille, pistache, framboise, etc. pour satisfaire tous les gourmands. Recette de Éclair au Chocolat Ingrédients 200g de farine. 210g de chocolat noir. 25cl d’eau. 30cl de lait. 4 cuillère…
Riz au Lait
Le riz au lait est un dessert typique de la gastronomie dans differents pays. Il est servi chaud ou froid. Il est généralement saupoudré de cannelle, de vanille ou de zeste de citron pour le parfumer. Recette de Riz au Lait Ingrédients 1L de lait 100 g de riz blanc (grains ronds) 4 cuillères à…
Kouign-Amann
Le Kouign-Amann est une spécialité culinaire bretonne. Il s’agit d’une pâtisserie dont le nom breton signifie gâteau au beurre. Elle aurait été inventée vers 1860 dans la ville de Douarnenez. Recette de Kouign-Amann Ingrédients 250g de farine de blé 200g de sucre en poudre 200g de beurre demi-sel 10g de levure 10cl d’eau 2 pincées…
Clafoutis
Le clafoutis est un dessert originaire de la région française du Limousin, lieu où il est également nommé « millard ». Traditionnellement cuisiné avec des cerises non dénoyautées, des variantes sont apparues comme avec des pommes, des poires, des abricots ou des prunes, par exemple. Recette de Clafoutis Ingrédients 750g de cerises 120g de sucre 6 œufs…
Poire Belle-Hélène
La poire Belle-Hélène est un dessert qui trouve son origine au théâtre. En effet, à la création de l’opéra La Belle Hélène de Jacques Offenbach à Paris en 1864, plusieurs grands restaurants créent de nouveaux plats en son honneur, dont ce dessert. Recette de Poire Belle-Hélène Ingrédients 50g de glace à la vanille 6 poires…
Quatre-quarts
Le nom de quatre-quarts vient du fait qu’il s’agit d’avoir un poids égal de beurre, de sucre, de farine et d’œufs. Ainsi, il est préférable de peser les œufs et de régler le poids des autres ingrédients en conséquence. Recette de Quatre-quarts Ingrédients 1 citron non traité 400g de beurre ramolli 400g de sucre 5…
Tarte Tatin
La tarte tatin tiendrait son origine dans l’histoire de deux sœurs. La plus jeune s’étant mariée avant la seconde, les parents leur servirent cette tarte à l’envers, sens dessus-dessous, comme l’était l’ordre de leur mariage. Recette de Tarte Tatin Ingrédients 1 pâte brisée 600g de pommes 150g de sucre 75g de beurre 15cl de crème…
Tarte au Citron Meringuée
Cette tarte était au XIXe siècle un symbole de richesse et de bonté, servie quasi exclusivement au roi. Depuis elle est devenue un classique de la cuisine française, qu’elle soit meringuée ou non. Recette de Tarte au Citron Meringuée Ingrédients Pour la tarte 1 pâte brisée 1 citron non traité 50cl de lait 4 jaunes…
Île Flottante
Ce plat très populaire en France plaît tout particulièrement aux enfants et il est donc régulièrement servi dans les cantines scolaires. Sa texture légère et l’onctuosité de la crème en font un dessert parfait qui ravira les papilles de tous les gourmands. Recette de Île Flottante Ingrédients Pour les îles 4 blancs d’œufs 140g de…
Baba au Rhum
Selon la légende, ce gâteau devînt l’un des plus populaire lorsque le roi de Pologne Stanislas Leszczynski, trouvant le biscuit trop sec, demanda à ce qu’il soit arrosé de vin. Mais c’est seulement en 1735 qu’il deviendra le gâteau que les Français connaissent tous, lorsque le pâtissier parisien Nicolas Stohrer, descendant du pâtissier du roi…
Crêpes
La crêpe est un met traditionnel français qui se déguste tout au long de l’année. Mais il a également sa propre fête : la Chandeleur. Ce jour-là, pour s’assurer la prospérité tout au long de l’année, la tradition est de faire sauter les crêpes en tenant une pièce de monnaie dans la main et en chantant…
Tarte aux Fraises
Gateau qui fait l’unanimité auprès des enfants et des adultes, ce plat très populaire en Europe occidentale est parfait pour une occasion et reste très simple à réaliser! Pour les ingrédients vous aurez besoin de: Fraise ( la catégorie que vous préférez) Une pate, brisée, sablée ou au sucre de la crème pâtissière la garniture avec…
Galette bretonne au chèvre chaud, miel et noix
Simple à réaliser, cette délicieuse recette, qui mélange le sucré et le salé, sera parfaite à partager entre amis ! Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte à crêpes: 25cl de lait demi-écrémé 60g de beurre doux 1 oeuf 70g de farine de blé 55g de farine de sarrasin (blé noir) 2 pincées de…
5 recettes de Milkshakes simples
Aujourd’hui, nous transformons nos desserts préférés en milkshakes. Fruits, chocolat, sucré ou salé, vous trouverez le milkshake parfait pour vous! Charlotte aux fraises 3 boules de glace à la fraise lait 1 poignée quatre quart en morceaux 1 poignée de fraises fraîches Bretzel au caramel au beurre salé 3 boules de glace à la vanille…
Banana bread
Le mois de mai est là! Le temps s’améliore car l’été arrive à grands pas. Le banana bread est un gâteau bon pour la santé et facile à réaliser ! Ingrédients 200g de farine complète 100g de compote de pommes 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 3 bananes 2 œufs…
Roulés à la cannelle
Cette recette de roulés à la cannelle tout droit venus d’Amérique du Nord permet de déguster ces pâtisseries délicieuses et irrésistibles. Ingrédients Pour la pâte briochée: 400 gr de farine 1 sachet de levure de boulangerie 5 cl d’eau tiède 10 cl de lait 50 gr de beurre fondu 30 gr de sucre roux 1…
Crème brulée
Entre craquant, onctueux et savoureux, la crème brulée est un dessert unique et tellement facile à réaliser que vous ne pourrez que l’adopter ! Ingrédients 5 jaunes d’oeuf 100g de sucre 50cl de crème fleurette 1 gousse de vanille Préparation Préchauffer le four à 160°C. Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que…