Ingrédients

• 3 feuilles de gélatine.
• 75g de sucre.
• 2 gousses de vanille.
• 1/2 citron.
• 60cl de crème fraîche.
• 1 mangue.
• 1 fruit de la passion.

Préparation

• Mettez les feuilles de gélatines dans de l’eau froide.
• Dans une casserole, faites bouillir la crème avec la vanille et le sucre en mélange.
• Enlevez la casserole du feu et mettez les feuilles de gélatines.
• Mélangez.
• Versez le mélange dans les verres.
• Mettez au frais pendant 3 heures.
• Pressez le citron.
• Mixez la mangue et le fruit de la passion avec le jus de citron.
• Versez le coulis dans les verres.