Ingrédients 1kg de raisin blanc. 2 pommes. 2 oranges. 2 bananes. 1 citron jaune. 1 citron vert. Préparation Lavez les fruits. Pressez les citrons et 1,5 orange. Enlevez les pépins des raisins (sauf 10). Mixez les raisins épépinés et 1,5 pomme. Mélangez le jus de pommes et de raisins et celui d’orange dans un saladier….
Catégorie : Fruits
Confiture de figues
Ingrédients 500g de sucre de canne. 50cl de vin blanc sec. 10cl d’armagnac. 2kg de figues. Préparation Coupez les figues en deux. Mettez les figues dans une casserole avec le vin et le sucre. Laissez macérer 1 journée. Faites bouillir à feu doux environ 30 minutes. Ajoutez l’armagnac. faites cuire 10 minutes. Retirez du feu…
Compote raisin
Ingrédients 25cl d’eau. 250g de sucre. 1kg de raisin. Préparation Mettez l’eau à bouillir et faites fondre le sucre en mélangeant continuellement. Enlevez les pépins des raisins. Une fois le sucre fondu ajoutez les raisins dans la casserole. Laissez cuire 5 minutes. Laissez refroidir.
Panna cotta exotique
Ingrédients 3 feuilles de gélatine. 75g de sucre. 2 gousses de vanille. 1/2 citron. 60cl de crème fraîche. 1 mangue. 1 fruit de la passion. Préparation Mettez les feuilles de gélatines dans de l’eau froide. Dans une casserole, faites bouillir la crème avec la vanille et le sucre en mélange. Enlevez la casserole du feu…
Panna cotta au kiwi
Ingrédients 2 feuilles de gélatine. 20g de sucre en poudre. 20cl de lait. 4 kiwis. 20cl de crème fraîche. Préparation Mettez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Faites bouillir le lait avec la crème et le sucre tout en mélangeant. Enlevez la casserole du feu. Mettez les feuilles de gélatine dans la casserole….
Panna cotta de fruits rouges
Ingrédients 450g de fruits rouges. 100g de crème fraîche épaisse. 400g de lait de coco. 50g de sucre. 4 feuilles de gélatine. 1 sachet de sucre vanillé. 1 citron. Préparation Mettez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide 10 minutes. Faites chauffer le lait de coco et la crème dans une casserole. Ajoutez le…
Cake aux Poires
Recette de Cake aux Poires Ingrédients 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger. 10cl de lait. 150g de sucre en poudre. 1 sachet de levure chimique. 250g de farine. 1 œuf. 75g de beurre. 3 poires. Préparation Préchauffez le four à 220°C. Mélangez le sucre avec le beurre, la levure et le lait. Séparez…
Cobbler aux Mûres
Recette de Cobbler aux Mûres Ingrédients 1,5kg de mûres. 1 cuillère à café de zeste de citron. 300g de farine. 1 œuf. 80g de beurre fondu. 12cl de lait. 5ml de vinaigre. 160g de sucre en poudre. Sel. 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille. 1/2 cuillère à café de cannelle moulue. 2 cuillères à…
Yaourt de Nectarine
Recette de Yaourt de Nectarine Ingrédients 6 feuilles de gélatine. 200g de sucre. 500g de nectarine. 2 blancs d’œufs. 250g de crème liquide. 10cl d’eau. Préparation Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre. Faites fondre le sucre à feu doux. Ajoutez les feuilles de gélatine. Versez le tout dans un saladier. Epluchez les nectarines…
Sirop de Pêche
Recette de Sirop de Pêche Ingrédients 500ml d’eau. 200g de sucre. 1kg de pêche. Préparation Epluchez les pêches et coupez les en morceaux. Faites chauffer l’eau avec le sucre en mélangeant continument jusqu’à ce que le sucre est fondue. Faites cuire les pêches dans le sirop pendant 20 minutes à feu doux. Mettez au frais….
Gaspacho Concombre, Pomme et Avocat
Recette de Gaspacho Concombre, Pomme et Avocat Ingrédients 1 avocat. 1 concombre. 1/2 citron. 1 pomme. Vinaigre balsamique. 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Préparation Epluchez le concombre, la pomme et l’avocat. Mixer les. Pressez le citron. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique et de citron. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez. Mettez au frais….
Gelée Pomme Poire
Recette de Gelée Pomme Poire Ingrédients 1kg de pomme. 1kg de poire. 1.5kg de sucre. 1 citron. 1 sachet de vanille en poudre. Préparation Epluchez les pommes et les poires et coupez les en morceaux. Coupez le citron en deux. Versez les fruits et le citron dans une casserole. Faites cuire 30 minutes en remuant…
Clafoutis de Mirabelles
Recette de Clafoutis de Mirabelles Ingrédients 750g de mirabelles. 3 œufs. 90g de sucre. 150g de crème fraîche. 45g de beurre. 60g de farine. 1 pincée de sel. Préparation Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez la farine petit à petit tout en mélangeant bien. Ajoutez la…
Tourte aux Mirabelles
Recette de Tourte aux Mirabelles Ingrédients 150g de farine. 75g de beurre. 375g de mirabelles. 50g de poudre d’amandes. 1 œuf. 1 jaune d’œuf. 50g de sucre en poudre. 1 verre d’eau. Préparation Mélangez la farine, le sel et le beurre. Ajoutez peu à peu l’eau. Formez une boule et laissez reposer 30 minutes. Préchauffez…
Tarte Citron Framboise
Recette de Tarte Citron Framboise Ingrédients 250g de framboises. 1 œuf. 25g de beurre. 1 citron. 80g de sucre. 1 pâte sablée. Sucre glace. Préparation Préchauffez le four à 200°C. Placez la pâte dans un moule et faites cuire 20 minutes. Pressez le citron et râpez le zeste. Mélangez le jus de citron avec le…
Tarte Abricot et Chocolat Blanc
Recette de Tarte Abricot et Chocolat Blanc Ingrédients 1 poignées d’amandes. 200g de poudre d’amandes. 50g de sucre. 125g de chocolat blanc. 1 pâte brisée. 500g d’abricots. 2 œufs. 40g de beurre. Préparation Préchauffez le four à 220°C. Etalez la pâte dans le moule, piquez la et faites la cuire 4 minutes. Dans un saladier,…
Confiture de Rhubarbe et Abricot
Recette de Confiture de Rhubarbe et Abricot Ingrédients 1.5kg de sucre. 1.5kg de rhubarbe. 250g d’abricots. Préparation Epluchez la rhubarbe, coupez la en petits morceaux . Lavez les abricots, coupez les en deux et enlevez le noyau. Dans une casserole, versez la rhubarbe, les abricots et le sucre. Laissez macérer jusqu’à ce que le sucre…
Clafoutis d’abricot
Clafoutis d’abricot est un dessert très délicieux! Recette de Clafoutis d’abricot Ingrédients 500g d’abricots.60g de beurre. 4 œufs. 125g de sucre. 100g de farine. 25cl de lait. 1 pincée de sel. Préparation Faites fondre le beurre à feu doux. Cassez les œufs et battez les avec le sel. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez petit…
Confiture d’abricot
Confiture d’abricot est très facile à faire à la maison! Recette de Confiture d’abricot Ingrédients 1kg d’abricots. 2 branches de romarin. 700g de sucre. 10cl de jus de citron. Un verre d’eau. Préparation Lavez et coupez les abricots en deux. Enlevez les noyaux. Dans une casserole, versez les abricots, le sucre, le jus de citron…
Compote d’abricot
Compote d’abricot plaira sûrement à tout le monde en raison de sa saveur douce et savoureuse Recette de Compote d’abricot Ingrédients 500g d’abricots. 150g de sucre. 1 bouquet de menthe. De l’eau. Préparation Lavez, coupez les abricots en deux. Retirez les noyaux d’abricots. Lavez la menthe. Dans une casserole, versez le sucre, les abricots et…