Recette de Poutine Ingrédients 8 pommes de terre. 600g de cheddar. 2 échalotes. 2 gousses d’ail. 50g de sucre roux. 5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. 20g de beurre. 50cl de bouillon de volaille. 1 petite boîte de concentré de tomates. 1 pincée de piment de cayenne. 2 clous de girofle. 1 cuillère à…
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Cordon Bleu
Le cordon bleu est un plat originaire de Suisse. Son nom vient de la ficelle bleu qui servait à tenir les tranches de poulet. Recette de Cordon Bleu Ingrédients 8 tranches de bacon. 4 cuillères à soupe de farine. 4 tranches de blanc de poulet. 1 œuf. 4 tranches de fromages. 4 cuillères à soupe…
Risotto aux Champignons
Recette de Risotto aux Champignons Ingrédients 200g de riz. 250g de champignons. 1 filet d’huile d’olive. 1 bouillon de légumes. 20cl de vin blanc sec. 1 cuillère à soupe de parmesan. 1 gousse d’ail. 2 brins de persil. 10g de beurre. 1 oignon. 1 échalote. Sel et poivre. Préparation Nettoyez et coupez les champignons en…
Riz Cantonais
Le riz cantonais vient du riz sauté qui est une recette traditionnelle chinoise du 6ème siècle. Il porte aujourd’hui le nom de riz cantonais parce que de nombreux restaurateurs chinois venaient du Canton. Recette de Riz Cantonais Ingrédients 200g de riz. 2 cuillères à soupe d’huile. 75g de jambon. 2 oignons. 2 œufs. 50g de…
Steak Tartare
Recette de Steak Tartare Ingrédients 1 jaune d’œuf. 1 cuillère à soupe d’oignon haché. 250g de bœuf. 1 cuillère à soupe de câpres hachées. 1 cuillère à café de persil haché. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 1 cuillère à soupe de Ketchup. 1 cuillère à café de sauce Worcestershire. Quelques gouttes de tabasco. 1…
Tagliatelles au Saumon
Recette de Tagliatelles au Saumon Ingrédients 500g de tagliatelles 35cl de crème fraîche. 1 filet de saumon. 10g de beurre. Parmesan râpé. Muscade moulue. Poivre et sel. Préparation Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Faites cuire les pâtes dans la casserole avec un peu de sel. Faites fondre le beurre dans une casserole et…
Gyoza
Les gyozas sont des raviolis chinois en forme de chausson et rempli de farce. Leur composition est très variable suivant les goûts : on peut y ajouter ou enlever certaines épices et varier les viandes. Recette de Gyoza Ingrédients 32 pâtes à gyoza. 300g de viande de porc hachée. 1/4 de choux chinois. 20g de…
Irish Coffee
L’Irish coffee est une boisson qui aurait été inventée pendant la Seconde Guerre Mondiale en Irlande. Un tenancier de pub aurait eu l’idée de mélanger du café et du whiskey pour réchauffer et donner de l’énergie aux personnes effectuant des voyages transatlantiques. Recette de Irish Coffee Ingrédients 4cl de Whiskey Irlandais. 1 tasse de café….
Maï-Taï
Le maï-taï est un cocktail venant de la culture polynésienne. Il s’agit d’une boisson idéale à boire l’été sous le soleil. Recette de Maï-Taï Ingrédients 3 citrons verts. 4cl de rhum blanc. 2cl de triple sec. 2cl de sirop de grenadine. 1cl de sirop de sucre de canne. Préparation Coupez une tranche de citron et…
Lafidi
Preparation time : 10 min Cooking time : 10 min Location : Upper-Guinea Vegetarian : No Difficulty : Easy With : Fish, Rice Cost : Inexpensive Cooking method : Hobs / Fire You are in a rush? Starving and need a quick and healthy meal! Try this Fish sauce accompanied with rice with okras, very…
La Meringue
La meringue est une pâtisserie très légère faite simplement à base de blanc d’œufs et de sucre. Blanches à la base, un petit peu de colorant naturelle mettra de la couleur pour accompagner la fin de repas. Recette de La Meringue Ingrédients 4 blancs d’œufs. 250g de sucre. Une pincée de sel. Préparation Préchauffez le…
Charlotte aux Fraises
La charlotte aux fraises est un gâteau grandement apprécié des français et est simple à préparer. Ce gâteau fait de boudoir et de génoise est pourtant d’origine anglaise. Il fut créé pour rendre hommage à la reine Charlotte, épouse de George III. Recette de Charlotte aux Fraises Ingrédients 500g de boudoirs. 500g de fraises. 50g…
Migas de Pan
Les migas sont une préparation culinaire espagnole, elle est composée principalement de morceaux de chapelure grillée accompagnés de viandes et de légumes hachés. Recette de Migas de Pan Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de pain rassis. 300 ml d’eau. 1 cuillère à café de sel. 2-3 saucisses fraîches. 2 poivrons verts 3 tranches (environ…
Éclair au Chocolat
L’éclair est une pâtisserie française particulièrement apprécié des enfants mais également des plus grands. Traditionnellement au chocolat, il se décline également de nombreuses façons : café, vanille, pistache, framboise, etc. pour satisfaire tous les gourmands. Recette de Éclair au Chocolat Ingrédients 200g de farine. 210g de chocolat noir. 25cl d’eau. 30cl de lait. 4 cuillère…
Noix de Saint Jacques
Les noix de Saint Jacques sont un produit particulièrement apprécié en fin d’année pour les fêtes. Souvent servies avec de la crème, elles se marries très bien avec les poireaux. Recette de Noix de Saint Jacques Ingrédients 24 noix de Saint Jacques. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Du beurre. Du sel et du poivre….
Sole Meunière
La sole meunière est un plat de poisson typiquement français. On utilise de préférence une sole entière mais on peut aussi simplement utiliser des filets de soles. Il est généralement accompagnée de pommes de terre cuites à la vapeur mais aussi de riz ou de pâtes. Recette de Sole Meunière Ingrédients 4 soles. 50g de…
Pavé de Saumon
Le pavé de saumon est un repas facile à préparer. Il peut être cuit de différentes manières suivant les goûts de chacun : à la poêle, au four, à la vapeur … Ici nous le cuirons au four. Ingrédients 2 pavés de saumon. 1 citron. 5 petits oignons. 1 verre de vin blanc. De l’huile….
Patatas a la Riojana
Plat typique du nord de l’Espagne. Il est composé de pommes de terre, de chorizo et de poivrons. On le mange au chaud. Recette de Patatas a la Riojana Ingrédients (pour 2 personnes) 4 pommes de terre 1 chorizo 1 poivron 10 ml d’huile d’olive 1 poivre 1 oignon Un peu du sel Préparation Dans…
Fondue Savoyarde
La fondue Savoyarde est un plat typique de la Savoie fait avec des fromages locaux. Elle est traditionnellement préparée dans un appareil à fondue et est mangée en hiver. Recette de Fondue Savoyarde Ingrédients 1 cuillère à café de Maïzena. 2 verres de vin blanc. 1 gousse d’ail. 500g de Beaufort. 400g de comté. 300g…
Gazpacho
Le gazpacho est un plat typique du sud de l’Espagne. C’est une soupe froide avec divers ingrédients. Recette de Gazpacho Ingrédients (Pour 6 personnes) 1kg de tomate 1 poivre verte 1 concombre 2 gousse d’ail 50 ml huile d’olive 50 g miche de pain 250 ml d’eau 5 g sel 30 ml vinaigre Préparation On…