Le mele sono tra gli ingredienti più usati in cucina per la preparazione di dolci. Lo strudel, ad esempio, è sicuramente il più famoso, ma non è l’unico modo per sfruttare questo frutto come dessert. Oggi ti suggerisco di preparare un plumcake tanto soffice da renderti addirittura contento di saltare fuori dal letto e correre…
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Il calzone facile e veloce
Sei stanco dopo una lunga giornata e hai bisogno di una ricetta veloce, ma sfiziosa al tempo stesso? Ci penso io! Prova questo calzone: non richiede tempi di lievitazione e puoi cuocerlo direttamente in padella. Cosa c’è di meglio? Ingredienti: 300 grammi di farina 00 170 ml acqua tiepida 1/2 bustina di lievito istantaneo per…
Blini: i deliziosi pancake russi
Tutti amiamo i pancake, che siano a colazione, come dessert o per uno snack. Dopo tutte le diverse varianti di pancake che ti ho proposto, oggi tocca alla ricetta russa, quella dei blini. Si possono mangiare sia dolci che salati. La consistenza è molto simile a quella delle crêpes francesi, quindi sono piuttosto sottili. Se…
Curry vegano di ceci
Cerchi una ricetta vegana, piccante e saporita? Sei nel posto giusto! Ingredienti riso jasmine o integrale (a seconda dei tuoi gusti insomma!) 1 cipolla tritata 2 carote curry in polvere latte di cocco brodo di verdure ceci già cotti piselli sale e pepe anacardi non salati (facoltativo) coriandolo (facoltativo) Preparazione Innanzitutto prepara il brodo di…
Gnocchi con spinaci e pomodori
Un piatto rapido che è anche buono e salutare! Attenzione: per la salsa avrai bisogno di un frullatore. Ingredienti Gnocchi 1 cucchiaio di senape Spinaci Pomodorini 1 spicchio d’aglio anacardi non salati sale e pepe latte o latte di mandorle (alternativa vegana) Puoi adattare il quantitativo degli ingredienti in base al numero di persone che…
Frollini, il gusto scozzese
Ecco un delizioso snack da accompagnare ad una tazza di té. Viene dalla Scozia ed è abbastanza popolare: i frollini. In origine venivano mangiati dai ceti più abbienti, adesso invece è la ricetta più comune di tutte ed è anche piuttosto semplice. Ingredienti 125 grammi di burro 55 grammi di zucchero semolato 180 grammi di…
Burger di salmone con spinaci
Dopo averti presentato un burger vegano di broccoli, è l’ora di scoprire la ricetta per realizzarne uno col pesce. E’ semplice da preparare e ottimo per sperimentare un nuovo modo di cucinare il salmone e la ricetta che ti propongo è anche light! Ingredienti: 100 grammi di filetto di salmone fresco 1 cucchiaio di pangrattato…
3 pasti con solo 3 ingredienti
Spesso capita di non avere voglia o di essere troppo stanchi per mettersi ai fornelli e preparare qualcosa da mangiare. Se pensiamo poi a quanti ingredienti possano servire per fare un pasto completo, la situazione non migliora. Ecco quindi tre ricette per una colazione, un pranzo e una cena con soli tre ingredienti! COLAZIONE: pancakes…
Pancakes di carote e zucchine
Se non sai come preparare le verdure per renderle appetibili, questa ricetta salutare è fatta per te. Si tratta di un’alternativa ai classici pancakes in quanto è fatta proprio di verdure! Ingredienti 2 zucchine grattugiate 3 carote grattugiata 1 cipollotto tagliato a fette 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 uova sbattute 340 grammi di farina…
Salame inglese al cioccolato
Comunque lo si voglia chiamare (salame inglese, di cioccolato, turco o vichingo), questo dolce è noto a tutti in Italia e molto apprezzato. Nonostante sia stato inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani e il suo nome rimandi automaticamente al Regno Unito, è una produzione tipica portoghese, il famoso Salame de Chocolate. E’ il tipico…
Pastel de nata: crostatine alla crema pasticcera
Per gli amanti dei pasticcini, ecco una deliziosa e tradizionale ricetta portoghese: le crostatine alla crema pasticcera, note anche come Pastel de nata. Foto di Margaret’s cafe a Macau Ingredienti: 270 grammi di zucchero semolato 160 ml d’acqua 1 stecca di cannella 250 ml di latte 150 ml di panna da montare 4 tuorli +…
3 ricette per realizzare un meraviglioso pancake fit!
Se hai sempre pensato che mangiare in modo sano e bilanciato fosse troppo difficile per te, ti stai sbagliando di grosso! Le tre ricette di queste forti e creative ragazze ti faranno sicuramente cambiare idea. Infatti i loro posts e la loro attività sui social media dimostrano perfettamente come sia possibile restare in salute mangiando…
Empanadas argentine: il sole nel piatto
Il sole caldo della Spagna mi ha messo voglia di condividere una ricetta della tradizione sia spagnola ce dell’America Latina: le empanadas argentine, una sorta di calzone ripieno di carne o pesce. Vi mostro anche come preparare l’impasto oltre al ripieno, ma se siete troppo pigri potete usare della pasta sfoglia già pronta. Ingredienti Impasto…
Torta di ricotta e lamponi
Foto di Nicole Franzen Ingredienti 225 grammi di farina 00 240 grammi di zucchero in polvere 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di lievito per dolci 3 uova 400 grammi di ricotta 115 grammi di burro fuso 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 400 grammi di lamponi freschi o surgelati 85 grammi di zucchero a…
Pasticcio di carne (hachis parmentier)
Ecco il solenne pasto in famiglia tipico francese. E’ molto simile al Cottage Pie (con carne di manzo) e allo Sheperd’s Pie (con carne di agnello). Secondo la tradizione l’Hachis Parmentier veniva preparato dagli avanzi di carne mischiati insieme. Ad oggi si tende a usare carne macinata per preparare questo delizioso piatto da condividere con la…
Scones: la focaccina scozzese
Il Regno Unito, presso gli altri paesi, ha la fama di avere una povera tradizione culinaria. Oggi sfido quest’opinione, facendoti scoprire il meglio della loro cucina. Ecco quindi una ricetta scozzese: gli scones! Tempo di preparazione: 25 minuti Ingredienti (12 Scones) 250 grammi di farina 1 uovo 40 grammi di burro 150 ml di latte 1,5…
Torta di zucca al cioccolato
La zucca La zucca è un ottimo alimento di cui nutrirsi durante autunno e inverno. Oltre al classico impiego per preparare deliziose vellutate o la pratica cottura in forno, la polpa è perfetta per la preparazione di dolci speciali. Ricco di vitamine del gruppo A e B, quest’alimento presenta proprietà nutrizionali molto importanti per l’organismo….
Overnight Porridge
Porridge La cosa migliore di un buon porridge (di tradizione inglese) è che è uno dei piatti più versatili e completi che tu possa preparare. E’ ottimo a colazione, ma anche a pranzo o a cena se lo preferisci salato. Si prepara in pochissimi minuti o puoi gustarlo freddo preparando la miscela la sera e…
Quiche di salmone e porri
Dai un’occhiata a questa semplicissima ricetta! Ecco una ricetta francese! Mentre tutti noi conosciamo la tradizionale Quiche Lorraine, oggi vi faccio scoprire un’altra variante molto nota in Francia. Facile da preparare e molto economica (perfetta quindi per studenti fuori sede, ad esempio!) Ingredienti 1 confezione di pasta frolla 3 fette di salmone affumicato (in alternativa…
Green Smoothie Bowl
Smoothies Una caratteristica degli smoothies è che adesso puoi prepararli in una ciotola (la cosiddetta bowl). In questo modo, puoi arricchire il tuo piatto di maggiori nutrienti, con un sapore più deciso, perché con la sola aggiunta di qualche ingrediente e di decorazioni li renderai un pasto molto più completo! Tutti vogliono sentirsi energici al…