Dai un’occhiata a questa semplicissima ricetta!
Ecco una ricetta francese! Mentre tutti noi conosciamo la tradizionale Quiche Lorraine, oggi vi faccio scoprire un’altra variante molto nota in Francia. Facile da preparare e molto economica (perfetta quindi per studenti fuori sede, ad esempio!)
Ingredienti
- 1 confezione di pasta frolla
- 3 fette di salmone affumicato (in alternativa puoi usare la trota: costa meno e verrà ugualmente un piatto squisito)
- 2 porri (utilizzando solo il bianco)
- 3 uova
- 50 grammi di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di panna da montare
- 25 cl di panna da cucina
- sale
- pepe
- noce moscata
Affetta i porri e cuocili in una padella con del burro a fuoco basso (suggerimento: se vuoi che si sciolgano in bocca, prima falli bollire in acqua per 10 minuti), aggiungi i 2 cucchiai di panna da montare e lascia sobbollire per 5 minuti.
Riscalda il forno a 200°C.
Sbatti le uova in una ciotola, aggiungi la panna da cucina, sale, pepe, noce moscata. Infine aggiungi i porri e mescola bene il tutto.
Stendi la pasta frolla in una teglia da forno e versa all’interno il composto. Aggiungi sopra le tre fette di salmone o di trota e lascia cuocere in forno per 45 minuti.
Goditi questa ricetta! Spesso la preparo quando sono troppo pigra o non so che cosa mangiare: è sempre una bomba!