Fonds d’artichauts au Chèvre Chaud sont une façon délicieuse et unique de savourer vos artichauts Recette de Fonds d’artichauts au Chèvre Chaud Ingrédients 8 fonds d’artichauts. 2 crottins de chèvre. Cumin. Préparation Déposez les fonds d’artichauts sur un plat. Coupez les chèvres en 4 lamelles. Déposez un morceau de chèvre dans chaque fond d’artichaut. Ajoutez…
Soupe Artichaut-laitue
Recette de Soupe Artichaut-laitue Ingrédients 1,5L de bouillon de volaille. 2 pommes de terre. 2 laitues. 50g de beurre. 2 oignons. 20cl de crème. 2 jaunes d’œuf. 450g de fonds d’artichauts. Muscade, sel et poivre. Préparation Nettoyez la salade, enlevez les cœurs et coupez les feuilles. Pelez et hachez l’oignon. Prenez un gros fond d’artichaut,…
Cœurs d’artichauts à l’espagnole
Cœurs d’artichauts à l’espagnole sont une recette incontournable car ils sont faciles à préparer et aussi sains Recette de Cœurs d’artichauts à l’espagnole Ingrédients 200g de cœurs d’artichauts. 20cl de crème liquide. 3 tranches de jambon de Bayonne. 4 gousses d’ail. Sel et poivre. Préparation Dans une casserole, dorez légèrement les cœurs d’artichauts avec un…
Pâtes aux Cœurs d’artichauts
Pâtes aux Cœurs d’artichauts sont la meilleure façon de savourer à la fois les pâtes et les artichauts dans un repas aussi merveilleux. Recette de Pâtes aux Cœurs d’artichauts Ingrédients 500 g de pâtes. 200g de lardons. 1 gousse d’ail. 200g de cœurs d’artichauts. Huile d’olive . Sel et poivre. Thym. 100g de pulpe. 1/2…
Apéritif Chorizo-banane
Recette de Apéritif Chorizo-banane Ingrédients 1 chorizo fort. 3 bananes. 3 cuillères à soupe de miel. Préparation Coupez le chorizo en tranches épaisses. Coupez les bananes en tranches épaisses. Dans une poêle chaude, mettez les chorizos et les tranches de banane. Faites dorer le tout et ajoutez le miel. Piquez une tranche de banane et…
Crumble Pommes-bananes
Recette de Crumble Pommes-bananes Ingrédients 2 bananes. 4 pommes. 100g de sucre en poudre. 1 cuillère à café de cannelle. 150g de beurre. 150g de farine. 1 citron. 150g de sucre roux. Préparation Préchauffez le four à 210°C. Epluchez, épépinez et coupez en quartiers les pommes. Faites cuire les pommes dans une casserole avec un…
Milkshake à la Banane
Recette de Milkshake à la Banane Ingrédients 1 banane. 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. 1/2L de lait. 1 sachet de sucre vanillé. 2 glaçons. Préparation Mettez la banane avec les glaçons dans un mixeur. Mixez pendant 1 minute. Ajoutez le sucre vanillé, le sucre en poudre et un peu de lait. Mixez…
Muffins à la Banane
Recette de Muffins à la Banane Ingrédients 150g de farine. 1/2 cuillère à café de sel. 1 cuillère à café de levure. 1 cuillère à café de bicarbonate. 75g de sucre blanc. 3 bananes. 1 œuf. 70g de beurre fondu. Préparation Préchauffez le four à 190°C. Epluchez et écrasez les bananes. Ajoutez le sucre et…
Confiture de Banane au Rhum
Recette de Confiture de Banane au Rhum Ingrédients 1kg de bananes mûres. 750g de sucre roux. 30 cl d’eau. 1 cuillère à café de cannelle en poudre. 3 gousses de vanille. 1 pincée de gingembre en poudre. 5cl de rhum. 3 citrons verts. Préparation Epluchez les bananes et coupez les en rondelles. Mélangez l’eau, le…
Tacos Mexicains
Plat le plus consommé au Mexique (avec les tamales), le tacos est constitué généralement d’une tortilla de maïs sur laquelle est déposée de la viande et des légumes savamment assaisonnés par les taqueros (personnes préparant les tacos). Recette de Tacos Mexicains Ingrédients (pour 4 personnes) Tabasco (optionnel) Sel Poivre Cumin en poudre Haricots rouges 2 tomates tortillas pour tacos…
Pain Perdu
Recette de Pain Perdu Ingrédients 1 baguette de pain racie. 2 œufs. 50g de sucre en poudre. 50cl de lait. 20g de beurre. 10g de sucre glace. Préparation Mélangez les œufs, le sucre et le lait. Couper le pain en tranches. Trempez les tranches dans le lait pendant quelques secondes. Dans une poêle, faites fondre…
Travers de Porc Caramélisé
Recette de Travers de Porc Caramélisé Ingrédients 1kg de travers de porc. 6 cuillères de soja. 3 cuillères de miel liquide. 2 pincées de gingembre en poudre. 3 cuillères d’huile. 2 cuillères de vinaigre. 4 gousses d’ail. 1 cuillère à café de coriandre. 1 pincée de persil. Sel et poivre. Préparation Découpez les travers entre…
Poutine
Recette de Poutine Ingrédients 8 pommes de terre. 600g de cheddar. 2 échalotes. 2 gousses d’ail. 50g de sucre roux. 5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. 20g de beurre. 50cl de bouillon de volaille. 1 petite boîte de concentré de tomates. 1 pincée de piment de cayenne. 2 clous de girofle. 1 cuillère à…
Cordon Bleu
Le cordon bleu est un plat originaire de Suisse. Son nom vient de la ficelle bleu qui servait à tenir les tranches de poulet. Recette de Cordon Bleu Ingrédients 8 tranches de bacon. 4 cuillères à soupe de farine. 4 tranches de blanc de poulet. 1 œuf. 4 tranches de fromages. 4 cuillères à soupe…
Risotto aux Champignons
Recette de Risotto aux Champignons Ingrédients 200g de riz. 250g de champignons. 1 filet d’huile d’olive. 1 bouillon de légumes. 20cl de vin blanc sec. 1 cuillère à soupe de parmesan. 1 gousse d’ail. 2 brins de persil. 10g de beurre. 1 oignon. 1 échalote. Sel et poivre. Préparation Nettoyez et coupez les champignons en…
Riz Cantonais
Le riz cantonais vient du riz sauté qui est une recette traditionnelle chinoise du 6ème siècle. Il porte aujourd’hui le nom de riz cantonais parce que de nombreux restaurateurs chinois venaient du Canton. Recette de Riz Cantonais Ingrédients 200g de riz. 2 cuillères à soupe d’huile. 75g de jambon. 2 oignons. 2 œufs. 50g de…
Steak Tartare
Recette de Steak Tartare Ingrédients 1 jaune d’œuf. 1 cuillère à soupe d’oignon haché. 250g de bœuf. 1 cuillère à soupe de câpres hachées. 1 cuillère à café de persil haché. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 1 cuillère à soupe de Ketchup. 1 cuillère à café de sauce Worcestershire. Quelques gouttes de tabasco. 1…
Tagliatelles au Saumon
Recette de Tagliatelles au Saumon Ingrédients 500g de tagliatelles 35cl de crème fraîche. 1 filet de saumon. 10g de beurre. Parmesan râpé. Muscade moulue. Poivre et sel. Préparation Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Faites cuire les pâtes dans la casserole avec un peu de sel. Faites fondre le beurre dans une casserole et…
Poulet Basquaise
Le poulet basquaise est une spécialité la cuisine française, venant du pays basque. Il s’agit dun plat aux couleurs de la région basque : rouge , blanc, vert. Recette de Poulet Basquaise Ingrédients 1kg de tomate. 700g de poivrons. 3 gousses d’ail. 20cl de vin blanc. 6 cuillères à soupe d’huile d’olive. 1 poulet coupé…
Gyoza
Les gyozas sont des raviolis chinois en forme de chausson et rempli de farce. Leur composition est très variable suivant les goûts : on peut y ajouter ou enlever certaines épices et varier les viandes. Recette de Gyoza Ingrédients 32 pâtes à gyoza. 300g de viande de porc hachée. 1/4 de choux chinois. 20g de…