Le poulet basquaise est une spécialité la cuisine française, venant du pays basque. Il s’agit dun plat aux couleurs de la région basque : rouge , blanc, vert.

Recette de Poulet Basquaise

Ingrédients

• 1kg de tomate.
• 700g de poivrons.
• 3 gousses d’ail.
• 20cl de vin blanc.
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• 1 poulet coupé en 6 morceaux.
• 3 oignons.
• Sel et poivre.

Préparation

• Hachez les oignons et l’ail. Coupez les tomates en morceaux. Couper les poivrons en tranches.
• Dans une cocotte, faites chauffer 4 cuillère à soupe d’huile. Dorez les oignons, l’ail et les poivrons. Faites cuire 5 minutes.
• Ajoutez les tomates, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 20 minutes.
• Dans une poêle, faites dorer le poulet dan l’huile. Salez et poivrez.
• Ajoutez le poulet dans les légumes avec le vin blanc, couvrez et faites cuire 35 minutes.

Bon Appétit!