Recette de Travers de Porc Caramélisé
Ingrédients
- 1kg de travers de porc.
- 6 cuillères de soja.
- 3 cuillères de miel liquide.
- 2 pincées de gingembre en poudre.
- 3 cuillères d’huile.
- 2 cuillères de vinaigre.
- 4 gousses d’ail.
- 1 cuillère à café de coriandre.
- 1 pincée de persil.
- Sel et poivre.
Préparation
- Découpez les travers entre chaque os.
- Dans un saladier, mélangez le miel et le vinaigre.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez l’ail, le gingembre, la coriandre, la sauce soja et l’huile. Remuez.
- Ajoutez la viande et le persil. Couvrez et laissez marinez 4 heures.
- Dans une poêle faites dorer les travers et laissez cuire 20 minutes à couvert à feu doux.
- Enlevez le couvercle et faites cuire 10 minutes à feu moyen.
Bon Appétit!