Recette de Courgettes Farcies Ingrédients 600g de bœuf. 2 courgettes. 20cl de coulis de tomate. 1 oignon émincé. 50g de fromage râpé. 50g d’huile d’olive. Sel et poivre. Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez les courgettes et coupez les en deux dans la longueur. Videz les moitiés de courgettes et conservez la chair. Faites…
Catégorie : Viande
Bœuf Braisé aux Carottes
Recette de Bœuf Braisé aux Carottes Ingrédients 1kg de viande de bœuf tendre. 1 tranche de lard coupée en dés. 2 oignons hachés. 4 pommes de terre. 6 carottes. 2 gousses d’ail. 50cl de concentré de tomates. 1 cube de bouillon de bœuf. Sauge, thym et laurier. Sel et poivre. Préparation Coupez la viande en…
Travers de Porc Caramélisé
Recette de Travers de Porc Caramélisé Ingrédients 1kg de travers de porc. 6 cuillères de soja. 3 cuillères de miel liquide. 2 pincées de gingembre en poudre. 3 cuillères d’huile. 2 cuillères de vinaigre. 4 gousses d’ail. 1 cuillère à café de coriandre. 1 pincée de persil. Sel et poivre. Préparation Découpez les travers entre…
Steak Tartare
Recette de Steak Tartare Ingrédients 1 jaune d’œuf. 1 cuillère à soupe d’oignon haché. 250g de bœuf. 1 cuillère à soupe de câpres hachées. 1 cuillère à café de persil haché. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 1 cuillère à soupe de Ketchup. 1 cuillère à café de sauce Worcestershire. Quelques gouttes de tabasco. 1…
Boulettes de viande – 3 ingrédients
Une recette simple de boulettes de viande à la sauce barbecue et ne demandant que 3 ingrédients, 5 minutes seulement de préparation et une mijoteuse ! Ingrédients (Pour 25 boulettes) 25 boulettes de viande – 450 grammes 350 grammes de confiture de raisin (possibilité d’utiliser tout autre confiture) 350 grammes de sauce barbecue Préparation Dans…
Poulet Sriracha Miel
Une autre recette à la mijoteuse cette fois-ci avec seulement 5 ingrédients ! Une recette facile et délicieuse qui sera appréciée de tous. Ce repas peut être servi de différentes manières, soit avec du riz ou avec le poulet découpé en fins morceaux et servi en tacos. Ingrédients Environ 4-5 poitrines de poulet 1 oignon…
Boeuf Mongolien
Une recette délicieuse de bœuf mongolien préparé à la mijoteuse. Un plat qui requiert très peu de préparation et un long temps de cuisson pour un bœuf tendre et fondant à souhait ! parfait pour impressionner amis et famille. Vous n’avez rien à faire à part laisser mijoter ! Ingrédients 500 grammes de bavette 30…
Tourte à la viande
Les tourtes à la viande sont un plat populaire dans plusieurs pays, en Europe (notamment France et pays du Royaume-Uni), Australie, Nouvelle Zélande, Canada, Nigéria, etc. Voici une délicieuse recette dont la préparation varie d’une culture à une autre. La recette que je vais vous présenter combine boeuf et fromage ! Temps de préparation : 30…
Schnitzel une recette Allemande authentique
Apprenez à cuisiner des schnitzel, une recette traditionnelle allemande. Des côte de porc frites (ou pour la version autrichienne des côtelettes de veau). Ingrédients 4 côtes de porc désossées (ou côtelettes de veau pour la recette autrichienne) Sel et poivre 2 œufs battus Un bol de farine (assez pour y tremper la viande) Un bol…
Rôti du dimanche
Une recette pour les plus avancés et les plus audacieux ! C’est un repas britannique traditionnellement servi le dimanche. Yorkshire pudding Ingrédients Lait Oeufs Farine Moutarde Sauce Worcestershire Sel et poivre Huile végétale Préparation Préchauffer le four à 200 °C. Placer 10 moules a cupcakes au four puis remplir les moules à à moitié avec…
Cottage Pie (Hachis Parmentier)
Tandis que je continue ma quête de promouvoir les délices du Royaume-Uni, je me sens obligée de partager avec vous le Cottage Pie (à partir de viande de bœuf), frère du Sheperd’s Pie (qui utilise la viande d’agneau) et cousin de notre bien-aimé Hachis Parmentier. En effet les deux recettes sont particulièrement similaires. Ingrédients (pour…
Poulet Braisé à l’Odika
Je vais vous faire voyager en Afrique, plus précisément au Gabon avec une recette simple et délicieuse qui séduira, à coup sûr, petits et grands. L’ingrédient principale de la sauce nécessitera sans doute que vous vous fournissiez en magasins «spécialisés» ou qu’il vous faille vous en procurer par l’intermédiaire de locaux. L’Odika est une sauce…