Bœuf Braisé aux Carottes

Bœuf Braisé aux Carottes
Bœuf Braisé aux Carottes

Recette de Bœuf Braisé aux Carottes

Ingrédients

  • 1kg de viande de bœuf tendre.
  • 1 tranche de lard coupée en dés.
  • 2 oignons hachés.
  • 4 pommes de terre.
  • 6 carottes.
  • 2 gousses d’ail.
  • 50cl de concentré de tomates.
  • 1 cube de bouillon de bœuf.
  • Sauge, thym et laurier.
  • Sel et poivre.

Préparation

  • Coupez la viande en morceaux.
  • Faites cuire la viande dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.
  • Faites cuire le lard et les oignons dans la cocotte avec un filet d’huile d’olive.
  • Mettez le cube de bouillon dans 50cl d’eau et faites bouillir.
  • Ajoutez la viande et le bouillon dans la cocotte.
  • Epluchez les carottes et coupez les en dé.
  • Epluchez les pommes de terre.
  • Ajoutez le concentré de tomates, les carottes, les pommes de terre, l’ail, la sauge, le thym et le laurier.
  • Mélangez et laissez mijoter 1h30.

Bon Appétit!