Plat le plus consommé au Mexique (avec les tamales), le tacos est constitué généralement d’une tortilla de maïs sur laquelle est déposée de la viande et des légumes savamment assaisonnés par les taqueros (personnes préparant les tacos).
Recette de Tacos Mexicains
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Tabasco (optionnel)
- Sel
- Poivre
- Cumin en poudre
- Haricots rouges
- 2 tomates
- tortillas pour tacos (au goût selon les personnes)
- 1 oignon blanc
- 10 cl de coulis de tomate
- 250 g de boeuf haché
- 1/2 de poivron vert
- laitue
Préparation
- Faire dorer l’oignon coupée adns un peu d’huile d’olive. Puis rajouter la viande, assaisonner et laisser cuire 5 min.
- Laver la laitue. Couper les tomates et le poivron.
- Incorporer tout a la poile et laisser cuire pendant 5 min
- Ajouter les haricots rouge
- Hors du feu, ajuster l’assaisonnement et saupoudrer.
- Ajouter tout aux tortillas et voilà!
Bon Appétit!