Tarta de Zanahoria o Carrot Cake

Hoy vamos a compartir, gracias a la colaboración con @LACOCINADEENLOQUI, la Tarte de Zanahoria.La tarta de zanahoria o carrot cake queda espectacular, un bizcocho especiado, jugoso, con una textura especial y con un acompañamiento que le aporta un sabor increíble. Ingredientes para 8 raciones PARA EL BIZCOCHO 260g de harina de trigo 2 cditas de…

Quiche lorraine

Quiche lorraine es un plato típico francés. Se puede comer caliento o frio, como entrada o plato principal. Ingredientes 200g de masa quebrada 200g de tocino 30g de mantequilla 3 huevos 20cl de leche 20cl de crema fresca sal y pimienta queso Emmental rallado Preparación Pre-calentar el horno a 180°C. Extender la masa en un…

Eton mess

Un postre inglés delicioso y muy facil, hay nada que cocer. Ingredientes 500 gr fresas 400 cl nata líquida entera merengues menta Preparación Licuar la mitad de las fresas para obtener un coulis. Comprimir los merengues en pedazos groseros. Azotar la nata hasta que tenga puntas. Finalmente arreglar todo en vasos, con el resto de…

Pierogis : tapitas polonesas

Una receta que me dio una amiga polonesa, los pierogis son boletas de masa rellenadas con varias garniciones. Carne, fresas, queso, espinaca, etc. Y se comen como tapitas. Ingredientes Masa 350 gr harina T.55 1 huevo 1 cucharadita de sal 50 gr mantequilla 20 cl agua Guarnición Espinaca 225 gr de queso feta, o queso…

Torta de Yogur

Una receta de torta francesa que es imposible fallar. Es la mas facil y quizas la primera torta que todos los ninos franceses aprenden a cocinar con sus padres. Ingredientes 1 yogur natural (quedar el envase) 2 envases de azucar Azúcar vainillado 2 envases de harina 3 huevos 1/2 envase de aceite de oliva 1/2…

Pan de ajo y queso

Una receta deliciosa y facil para cenas con amigos o con familia. Ingredientes 1 pan Parmeggiano, o cualquier otro queso rallado Mantequilla, blanda Polvo de ajo Perejil Preparación Dejar la mantequilla fuera del frigo para que sera blanda. Pre-calentar el horno a 180°C. Cortar el pan en rebanadas. En un bol combinar la mantequilla, el…

Pollo Miel y Ajo

Los que me conocen saben que a mi me gusta la mezcla entre azucarado y salado. Entonces les presento una receta con pollo y miel. Ingredientes 2 pechugas de pollo 3 cucharadas de miel 56 ml de salsa soja 2 vainas de ajo, troceado zumo de 1 lima 1 cucharada de salsa sriracha 2 cucharadas…

Albondigas – 3 ingredientes

Una receta simple de albondigas con solo 3 ingredientes y solo 5 minutos de preparación. Ingredientes (25 albondigas) 25 albondigas – 450 gramos 350 gramos de confitura de uva 350 gramos de salsa barbecue Preparación En un bol, combinar la confitura y la salsa. Agregar las albondigas, y combinar bien de manera a que sean…

Gratin Dauphinois

Una de mis recetas favoritas ! Facil y perfectas para la comida en familia. Tiempo de préparación : 25 minutos Tiempo de cocción : 50 minutos Ingredientes 1,5 kg de patatas 2 dientes de ajo 30 cl de nata para cocinar 1 L de leche 2 cucharaditas de nuez moscada Queso rallado Sal y pimienta Preparación…

Pastel de carne

Los pasteles de carne son populares en varios lugares, Europa, Australia, Canada, Nigeria, etc. Les presento una receta deliciosa y muy simple con carne de res y queso para mas sabor. i Tiempo de preparación : 30 minutes Tiempo de cocción : 40 minutes Ingredientes 500 gramos de hojaldre 100 gramos de queso rallado 500 gramos de…

Schnitzel

Os presento una receta tradicional de Alemania. Costillas de cerdo fritas (o costillitas de ternera para la versión austriaca). Ingredientes 4 costillas de cerdo Sal y pimienta 2 huevos, batidos 1 bol de harina 1 bol de pan rallado Aceite para freír Preparación Poner cada costillas en film plástico y ablandar la carne con un…

3 cócteles de invierno

Aquí hay tres recetas de cócteles caseros que puedes disfrutar con tus amigos cuando hace demasiado frío afuera para ir al bar. Moscow mule de grenada Ingredientes 90ml de zumo de grenada 60 ml de vodka Pearl 1/2 limón exprimido 350ml de cerveza de jengibre Preparación Mezclar todos los ingredientes y añadir los cubitos de…

Shortbread : bocado escosés

Una galleta de escocesa deliocosa. Ingredientes 125 gramos de mantequilla 55 gramos azúcar en polvo 180 gramos de harina Preparación Pre-calentar el horno a 190°C. En un bol, combinar la mantequilla y el azúcar hasta que la masa sea lisa. Combinar poco a poco la harina con la masa. Polvorear harina en la encimera y…

Camote, Espinaca y Queso de cabra

Una receta que me dio un amigo de holandia, facilmente adpatable para los vegetarianos. Ingredientes 1kg de camotes 200 gr hojas de espinaca 125 gr queso de cabra Sal y pimienta Nueces Salchichas Preparación Pelar a los camotes, cortarlos en pedazos. Hervir agua y cocer durante 15 minutos los camotes hasta que sean blandos. Durante…

Hamburguesa de brócoli: una alternativa sabrosa y saludable

Aquí tienes una receta vegana para hacer unas deliciosas hamburguesas de brócoli! Ingredientes 350g de brócoli 1 tallo de brócoli 2 cucharadas de harina de garbanzo sal aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Preparación Cocer al vapor el brócoli, pelar el tallo y cortarlo en dados pequeños. Dorar el tallo en una…

Salami de chocolate

Un postre muy popular y apreciado en Italia. Ingredientes 200g de azúcar 100g de mantequilla 2 huevos 300g de galletas desmenuzadas 100g de galletas amaretto (opcional) 50g de cacao en polvo bebida Preparación Derretir la mantequilla y dejarla enfriar. En un recipiente grande, romper los huevos, añadir el azúcar, el cacao en polvo, la mantequilla…

Tarta portuguesa con crema

Para los amantes de la repostería, aquí está una deliciosa y tradicional receta portuguesa, los pasteles de natillas portugueses también llamados Pastel de nata. Ingredientes 270g de azúcar en polvo 160ml de agua 1 rama de canela 250ml de leche 150ml de crema fresca 4 yemas de huevo y 1 huevo entero 2 cucharaditas de…

3 maneras de hacer un maravilloso fit-pancake

Aquí puedes encontrar 3 maneras diferentes de preparar un desayuno o un aperitivo equilibrado. Pancakes de coco-kiwi Ingredientes 20g de harina de coco 20g de harina de teflón 20g de harina de alforfón 10g de agua de coco en polvo 80g de yogur griego 150ml de huevos 1 kiwi (1/2 destrozado + 1/2 en rodajas)…

(Cottage Pie) Carne picada con patatas

Ingredientes 600g de carne picada 1 cebolla picada 2 zanahorias, peladas y picadas 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de salsa de tomate 600g de patatas 300ml caldo de res sal 50ml de leche 30g de mantequilla Presentación En una sartén con aceite, colocar la cebolla, la zanahoria picada y la carne molida. Cocinar a…

Pastel de chocolate y calabaza

Una mezcla de sabores que puede parecer sorprendente y que resulta ser una delicia. Ingredientes 100g de harina 100g de harina de trigo 200g de calabaza pelada 1 banana 3 claras de huevo 60ml de leche descremada 30g de miel 1 cucharada de cacao en polvo Canela 1 sobre de levadura Preparación Cocer la calabaza…