Un postre muy popular y apreciado en Italia.
Ingredientes
- 200g de azúcar
- 100g de mantequilla
- 2 huevos
- 300g de galletas desmenuzadas
- 100g de galletas amaretto (opcional)
- 50g de cacao en polvo
- bebida
Preparación
Derretir la mantequilla y dejarla enfriar.
En un recipiente grande, romper los huevos, añadir el azúcar, el cacao en polvo, la mantequilla y el licor. Mezclar hasta obtener una pasta blanda y consistente.
Añadir las galletas secas desmenuzadas y mezclarlas gradualmente hasta que estén bien integradas en la mezcla.
Extender el papel de pergamino y enrollar la masa hasta que tenga forma de salami y envolverla en el papel para que no se mueva.
Poner la masa en el frigorífico durante al menos 4-5 horas antes de servir.
Puede agregar azúcar glasé a la parte superior para decorar!