Immer wieder hören wir das: iss jeden Tag so viel Gemüse wie möglich! Gar nicht mal so leicht – aber dennoch ein sinnvoller Ratschlag: Menschen, die jeden Tag etwa fünf Portionen Obst und Gemüse essen (375 Gramm Gemüse und 300 Gramm Obst) haben laut einer britischen Studie ein um 42% geringeres Risiko, frühzeitig zu sterben…
Blumenkohl-Lasagne
Lasagne ist das Wohlfühl-Essen von vielen, nicht nur wegen des unglaublich tollen Geschmacks und den Unmengen an Käse, sondern auch wegen all der Liebe, die man benötigt, um eine Lasagne zuzubereiten. Ursprünglich kommt Lasagne nicht aus Italien, wie man es vielleicht erwarten würde, sondern aus dem alten Griechenland. Der Name Lasagne stammt vom griechischen Wort…
Selbstgemachtes Basilikum-Pesto
Zu Nudeln ist Pesto ein Allzeitfavorit, es eignet sich aber auch für Sandwiches, Pizza und zu Zucchininudeln. Für ein Extraplus an Geschmack kannst du dein Pesto einfach selbst herstellen. Das beste Pesto schmeckt frisch, nach Kräutern, Nüssen sowie Knoblauch und luxuriös. Ursprünglich kommt Pesto aus Ligurien (Italien), wo es mit Mörser und Stößel zubereitet wird. Ein…
Pierogi – traditonelle polnische Teigtaschen
Das bekannteste polnische Gericht sind die gefüllten Teigtaschen, auf polnisch „Pierogi“ genannt. Die beliebtesten sind mit Kartoffeln und Käse gefüllt und schmecken köstlich. Wenn du in Polen etwas Typisches probieren willst, probiere Pierogi. Dafür gibt es unzählige Rezepte, aber ich teile das Rezept meiner Oma mit euch- das beste der Welt! Zutaten: Für den…
Tomate-Mozzarella-Spieße
… ein schnelles, einfaches Rezept, wenn deine Freunde zu Besuch kommen oder du sie bei einem Picknick triffst. Tomaten und Mozzarella sind Zutaten, die in kaum einem italienischen Rezept fehlen dürfen: frisch, vielseitig und als Snack oder Appetizer perfekt geeignet. Zusammen mit lediglich Basilikum und Olivenöl kannst du bereits tolle italienische Rezepte kreieren. Tomaten sind…
Vodka Jellybeans: Der Party-Snack
Tolles Wetter, Urlaubsstimmung und Freizeit: Im Sommer ist die beste Zeit, eine Party zu veranstalten. Für einen besonderen Stimmungskick sorgen die Vodka Jellybeans … und sie werden garantiert zum Hit deiner Party! Zutaten: Jellybeans Vodka (ggf. anderen Alkohol, z.B. Rum oder Sekt) Zubereitung: Gib die Jellybeans alle in eine Schüssel und gieße den Vodka (oder…
Griechischer Salat
Griechenland – das Traumreiseziel schlechthin. Mit seinen luxuriösen Inseln, dem kristallklaren Wasser und den wunderschönen Stränden zieht es jedes Jahr unzählige Menschen nach Griechenland. Dich auch? Die griechische Küche enthält zahlreiche Einflüsse aus anderen Kulturen. Aufgrund der Lage in Europa – nahe an Afrika und Asien – vervollständigen Olivenöl, Früchte, Käse, Wein, Gewürze und vieles…
Hähnchen-Curry
In Ländern wie Thailand, China, Japan, Malaysia und Indonesien gibt es viele Currygerichte, aber sie unterscheiden sich alle vom traditionellen indischen Curry. Thai-Curry wird zum Beispiel nicht mit Currypulver, sondern mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet, welche sich sehr von den Gewürzen unterscheiden, die in Indien verwendet werden. Auch das indonesische und das malaysische Curry…
Selbstgemachte Wassermelonen-Eiscreme
Was die meisten Menschen wohl am meisten schätzen? Eiscreme. Sie macht die hohen Temperaturen – besonders während der aktuellen Hitzewelle – viel erträglicher. Bei all den fantastischen Sorten in den Eisdielen ist es aber manchmal schwer, sich zu entscheiden. Mit simplen Zutaten und etwas Kreativität kannst du tolles Eis aber auch zuhause ganz leicht zubereiten….
Glutenfreie Curry-Zucchini-Nudeln
Dieses leckere und vegane Nudelgericht ist eine erfrischende und glutenfreie Abwechslung zu normalen Nudelgerichten – perfekt für heiße Sommertage! Menge: 6 Portionen Zutaten: 1/8 Avocado 1 große Knoblauchzehe 3-4 mittelgroße Zucchinis ¼ TL Cayennepfeffer 2 TL Currypulver 1 TL Rote Chilipaste ¼ TL Meersalz 150g Cashewkerne 180 ml Kokoswasser Zubereitung: Die Zucchini waschen und die…
Avocadosalat mit Bacon und Brunnenkresse
Ein Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern ist auch eine erfrischende Mahlzeit für das heiße Augustwetter in Barcelona. Die Avocado liefert viele Vitaminen und Mineralien. Sie enthält die Vitamine B, C, E und K und ist auch ein wichtiger Lieferant an Magnesium, Kalium, Eisen und Zink. Obwohl Avocados viel Fett enthalten, können sie dir…
Crema Catalana
Crema Catalana ist die spanische Version von Crème Brûlée. Natürlich behaupten die Katalonier aber, Crème Brûlée ist die französische Version der Crema Catalana. Diese Süßspeise, die auch als Crema de Sant Josep bekannt ist, wird traditionell am 19. März zubereitet. Das wichtigste dabei ist, es vor dem Servieren ein paar Stunden kalt zu stellen. Hier…
DIY Tassenkuchen
Tassenkuchen erfreuen sich großer Beliebtheit. Und wir möchten gerne das Rezept für den allerbesten Tassenkuchen mit dir teilen! Unser Tassenkuchen enthält keinen zusätzlichen Zucker oder Konservierungsstoffe. Daneben ist es ein köstliches Mittagessen, eignet sich aber auch perfekt als Frühstück nach einer harten Nacht oder als Energiebooster. Dieser gesunde Tassenkuchen versorgt dich auch nach einem Workout…
Selbstgebacken: Brot mit Honig und Cranberries
Essen ist immer gut, aber am besten schmeckt immer noch Selbstgebackenes! Du möchtest dein eigenes Brot backen? Gute Neuigkeiten: mit diesem Rezept kannst du Brot auch ohne zusätzliche Konservierungsstoffe backen. Entgegen viel verbreiteter Vorstellungen benötigst du dafür keine spezielle Maschine oder Zutaten. Der einzige Nachteil am Brotbacken ist der hohe Zeitaufwand – jedoch: es lohnt…
Zum Naschen: Glutenfreie Kekse mit Schokostücken
Ursprünglich wurden die ersten Kekse mit Schokostückchen in den USA gebacken schnell eroberten sie sämtliche Küchen auf der ganzen Welt und wurden die Lieblingskekse vieler Menschen. Du kannst sie als Snack unterwegs in einer Tasche mitnehmen, sie zuhause genießen, während du dich entspannst, oder sie mit Freunden bei einem Picknick knabbern. Dieses Rezept ist einfach…
Erfrischende Limonade
Letzte Woche haben wir dir die Vorteile von Zitronenwasser gezeigt. Heute präsentieren wir ihre „Schwester“: Limonade! 🙂 Was ist der Unterschied zwischen Zitronenwasser und Limonade? Kein großer, um ehrlich zu sein. In Limonade steckt viel Zitronensaft, während in Zitronenwasser nur Zitronenscheiben in Wasser gegeben werden. Daneben enthält Limonade Zucker. Man kann zwar sagen, dass Limonade nicht…
Starte deinen Tag mit Zitronenwasser!
Weißt du, dass dein erstes Getränk nach dem Aufwachen, Wasser mit Zitrone sein sollte? Zitronenwasser ist nichts Anderes als stilles Wasser mit Zitronensaft. Es ist voll von Vitamin C und Flavonoiden, die starke antioxidative Eigenschaften haben. Du kannst es heiß oder kalt servieren – dein Körper wird in beiden Fällen davon profitieren. Zitronenwasser hilft beim…
Probiere dieses Rezept für köstlichen Karottenkuchen!
Karottenkuchen ist einer der beliebtesten Kuchen in Großbritannien. Auch außerhalb der britischen Inseln hat Karottenkuchen an Popularität gewonnen und kann in Cafés, Bäckereien oder anderen Geschäften gekauft werden. Der Hauptbestandteil des Kuchens ist natürlich Karotten. Aber die Mischung aus Nüssen und Gewürzen macht den Karottenkuchen zum perfekten Leckerbissen für Nachmittagstee und Kaffee. In der Schweiz…
Bist du süchtig nach Kaffee? Check es!
Viele Menschen beginnen ihren Tag mit einem Becher Kaffee. Es gibt uns Energie und ist lecker. Allerdings hat zu viel Kaffee auch negative Effekte. Wenn du dir nicht vorstellen kannst, ohne eine Tasse in den Tag zu kommen, kann es sein, dass du süchtig bist. Kaffee ist ein sehr beliebtes Getränk auf der ganzen…
Pfannkuchen für Veganer und Nicht-Veganer
Stammt aus Amerika. Bekannt und geliebt von allen. Lecker und einfach. Gut zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Serviert mit Sirup, Früchten oder Puderzucker. Ja, ich rede über Pfannkuchen! Obwohl man glaubt zu wissen, dass Pfannkuchen aus Amerika kommen, ist es bewiesen, dass Griechen und Römer sie schon vorher gebraten haben. Im Laufe des letzten Jahrhunderts…