Griechenland – das Traumreiseziel schlechthin. Mit seinen luxuriösen Inseln, dem kristallklaren Wasser und den wunderschönen Stränden zieht es jedes Jahr unzählige Menschen nach Griechenland. Dich auch?
Die griechische Küche enthält zahlreiche Einflüsse aus anderen Kulturen. Aufgrund der Lage in Europa – nahe an Afrika und Asien – vervollständigen Olivenöl, Früchte, Käse, Wein, Gewürze und vieles mehr die traditionellen griechischen Rezepte.
Um einen traditionellen griechischen Salat zuzubereiten, wie er auf den Inseln und in den Dörfern Griechenlands serviert wird, benötigt man nur ein paar simple und frische Zutaten. Hotiatiki, wie der Salat auf griechisch heißt, wird von Frühling bis Anfang Herbst serviert. In dieser Zeit wachsen die saftigen Tomaten, frischen Gurken, roten Zwiebeln und grünen Paprika in Griechenland besonders gut. Als Würzmittel genügt etwas Salz und getrockneter Oregano, das Dressing besteht aus einem Spritzer Olivenöl, kann aber auch mit etwas Rotweinessig kombiniert werden. Griechische Kalamata-Oliven und cremiger Fetakäse sind ein Muss in diesem Salat. Der Käse sollte in großen Stücken serviert und nicht zerbröselt werden.
Zutaten
- 4 mittelgroße, saftige Tomaten
- 1 Gurke (für ein gestreiftes Muster halb geschält)
- 1 grüne Paprika, entkernt
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- Griechische Kalamata-Oliven nach Belieben
- Etwas Salz
- 4 TL Extra-virgines Olivenöl
- 1-2 TL Rotweinessig
- 200g cremigen Fetakäse
- ½ TL getrockneter Oregano
Zubereitung
Die Tomaten in Stücke schneiden, zum Beispiel vierteln. Die Gurke einmal längs halbieren, dann in dicke Hälften schneiden. Schneide die Paprika und die rote Zwiebel anschließend in dünne Streifen. Gib anschließend alles in eine große Salatschüssel und füge etwa eine Handvoll Oliven hinzu. Würze den Salat mit Salz und gib das Olivenöl und den Rotweinessig hinzu. Mische den Salat vorsichtig durch, jedoch nicht zu sehr. Gib danach die Fetastücke oben drauf und streue den Oregano darüber. Am besten eignet sich knuspriges Brot dazu.
Guten Appetit!
Du suchst mehr Kochideen? Probiere auch die übrigen Rezepte aus! Dir gefällt unsere Webseite? Dann teile sie!