Essen ist immer gut, aber am besten schmeckt immer noch Selbstgebackenes!

Du möchtest dein eigenes Brot backen? Gute Neuigkeiten: mit diesem Rezept kannst du Brot auch ohne zusätzliche Konservierungsstoffe backen.

Entgegen viel verbreiteter Vorstellungen benötigst du dafür keine spezielle Maschine oder Zutaten. Der einzige Nachteil am Brotbacken ist der hohe Zeitaufwand – jedoch: es lohnt sich! Wir versichern dir, dass dein selbstgebackenes Brot besser schmecken wird als jedes Brot, das du im Supermarkt finden wirst.

 

Zeitdauer: circa 2 Stunden

Portion: 1 Laib Brot

Zutaten:

• 125ml warmes Wasser
• 100g Honig
• 1 ½ TL Salz
• 50g Trockenhefe
• 150g Mehl
• 150g Cranberries
• ¼ TL gemahlene Muskatnuss

 

Vermenge die Hefe in einer mittelgroßen Schüssel mit warmem Wasser und verrühre es, bis sich die Hefe auflöst. Gebe den Honig dazu und stelle das Ganze auf die Seite, bis die Hefe etwas aufgeht.

Vermische währenddessen das Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel. Füge das Hefe-Wasser-Gemisch und die Cranberries nun hinzu und verrühre alles gut. Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und stelle sie an einen warmen Ort, damit der Teig nun gehen kann.

Heize als nächstes den Ofen auf 180°C vor. Gebe den Teig nach dem Aufgehen in eine ofenfeste Form und backe das Brot für 35-40 Minuten im Ofen, bis es goldbraun wird. Achte darauf, dass der Teig hierbei nicht zu sehr an der Form festklebt. Nimm es aus dem Ofen und nimm es schnell aus der Form. Anschließend muss es noch abkühlen.

Dein Brot ist nun fertig!

Du suchst mehr Kochideen? Probiere auch die übrigen Rezepte aus! Dir gefällt unsere Webseite? Dann teile sie!