Stammt aus Amerika. Bekannt und geliebt von allen. Lecker und einfach. Gut zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Serviert mit Sirup, Früchten oder Puderzucker. Ja, ich rede über Pfannkuchen!

Obwohl man glaubt zu wissen, dass Pfannkuchen aus Amerika kommen, ist es bewiesen, dass Griechen und Römer sie schon vorher gebraten haben. Im Laufe des letzten Jahrhunderts entwickelten sich Pfannkuchen zu einem Teil von fast jeder Kultur. Heute werden sie in verschiedenen Variationen auf der ganzen Welt serviert.

Je nach der gewünschten Geschmacksrichtung können Pfannkuchen unterschiedlich zubereitet werden. Heute präsentieren wir dir ein Rezept für Veganer und Nicht-Veganer. Egal welches du bevorzugst, beide Rezepte schmecken hervorragend

Zeit: 40 Minuten

15 Pfannkuchen

Zutaten

• 200 g Mehl
• 1 Ei (nicht in veganer Version verwenden)
• 250 ml Milch / Sojamilch
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Zucker
• 1 Prise Salz
• Butter oder Öl zum Braten / Kokos- oder Pflanzenöl

Zubereitung

Gib Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel vermische es gut.

Danach gibst du Milch und Ei hinzu. Rühre die Masse sorgfältig, bis ein glatter Teig entstanden ist. Das Ganze für ein paar Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und Öl/Butter hineingeben. Teig je nach Größe mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben. Sobald Blasen auf der Oberseite entstehen kannst du den Teig wenden. Brate die Pfannkuchen bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Du kannst die Pfannkuchen mit Ahornsirup, Puderzucker oder einem Topping nach deinem Geschmack servieren

Genieße deine Pfannkuchen! 🙂

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