Soupe betterave et concombre

Ingrédients 1 gousse d’ail. 1 betterave cuite. 1/4 concombre. 2 yaourts natures. 1/2 citron. Sel et poivre. Préparation Pressez le citron. Hachez l’ail. Coupez la betterave et le concombre en morceaux. Mixez le tout. Mettez au frais.

Ratatouille

Ingrédients 350g d’aubergine. 350g de courgette. 350g de poivron. 500g de tomates. 3 gousses d’ail. 6 cuillères à soupe d’huile d’olive. 1 brin de thym. 350g d’oignons. 1 feuille de laurier. Sel et poivre. Préparation Coupez les tomates en quartiers. Coupez les aubergines et les courgettes en rondelles. Coupez les poivrons en lamelles. Hachez l’oignon….

Soupe de légumes

Ingrédients 375g de carottes. 375g de poireau. 375g de navet. 375g de céleri. 2 oignons. 3l d’eau. Sel et poivre. Préparation Coupez les légumes en morceaux. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez l’eau, le sel et le poivre. Faites bouillir pendant 45 minutes. Mixez les légumes.

Confiture d’abricot

Confiture d’abricot est très facile à faire à la maison! Recette de Confiture d’abricot Ingrédients 1kg d’abricots. 2 branches de romarin. 700g de sucre. 10cl de jus de citron. Un verre d’eau. Préparation Lavez et coupez les abricots en deux. Enlevez les noyaux. Dans une casserole, versez les abricots, le sucre, le jus de citron…

Compote d’abricot

Compote d’abricot plaira sûrement à tout le monde en raison de sa saveur douce et savoureuse Recette de Compote d’abricot Ingrédients 500g d’abricots. 150g de sucre. 1 bouquet de menthe. De l’eau. Préparation Lavez, coupez les abricots en deux. Retirez les noyaux d’abricots. Lavez la menthe. Dans une casserole, versez le sucre, les abricots et…

Croquette de Carottes

Recette de Croquette de Carottes Ingrédients 10 carottes. 1/2 poivron. 3 œufs. 3 cuillères à soupe de farine. 1 gousse d’ail. 1 bouquet de persil. 1 cuillère à café de curry. Préparation Pelez les carottes et râpez les. Coupez le poivron en petits dés. Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites cuire les…

Purée de Carottes

Recette de Purée de Carottes Ingrédients 6 carottes. 1 pomme de terre. 2 cuillères à soupe de crème fraîche. 1 cuillère à café de cumin. 1 pincée de muscade. Beurre. Sel et poivre. Préparation Epluchez les carottes et pommes de terre et les coupez en morceaux. Faites cuire 10 à 15 minutes dans une casserole….

Soupe de Carottes

Recette de Soupe de Carottes Ingrédients 6 carottes. 1 poireau. 20cl de crème liquide. 1 gousse d’ail. 1 oignon. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. 1 cube de bouillon de volaille. 1.5l d’eau. 1/2 botte de persil. 1 cuillère à soupe de cumin. Préparation Epluchez les carottes et les couper en rondelles fines. Découpez le…

Soupe de Potimarron aux Châtaignes

Recette de Soupe de Potimarron aux Châtaignes Ingrédients 1 potimarron. 3 châtaignes pelées. 2 cuillères à soupe de crème fraîche. 1 cube de bouillon de volaille. Sel et poivre. Préparation Coupez le potimarron en deux et enlever les graines. Découpez le potimarron en morceaux. Dans une casserole, faites cuire le potimarron avec un filet d’huile…

Tarte au Potimarron

Ingrédients 2 potimarrons. 4 œufs. 25cl de crème fraîche. 1 pâte brisée. Parmesan. 1 pincée de muscade. Sel et poivre. Préparation Préchauffez le four à 200°C. Pelez les potimarrons, enlevez les graines et coupez le en morceaux.. Faites cuire le potimarron dans de l’eau bouillante pendant 25 minutes. Mettez la pâte dans le moule. Séparez…

Purée de Potimarron

Recette de Purée de Potimarron Ingrédients 100ml de lait concentré ou de crème. 1 potimarron. 1 gousse d’ail hachée. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Sel et poivre. Preparation Epluchez le potimarron, enlevez les grains et coupez le en morceaux de 3cm environ. Dans une casserole, mettez l’huile, l’ail et le potimarron. Couvrez la casserole…

Chou-fleur au Curry et aux Pommes

Recette de Chou-fleur au Curry et aux Pommes Ingrédients 1 chou-fleur. 2 pommes. 1 oignon. 15cl de crème fraîche. Curry. Sel et poivre. Préparation Coupez le chou-fleur en morceau et faites le cuire à la vapeur. Coupez les pommes en dés. Dans une poêle, faites cuire l’oignon avec du beurre. Ajoutez le chou-fleur et les…

Beignets de Chou-fleur

Recette de Beignets de Chou-fleur Ingrédients 1 chou-fleur. 6 œufs. 1 oignon. 60g de fromage râpé. 2 gousses d’ail. 1 cuillère à soupe de concentré de tomates. 1 pincée de muscade. 150g de farine. 1 pincée de gingembre. 1 pincée de persil. Huile de friture. Sel et poivre. Préparation Coupez le chou-fleur et faites le…

Soupe de Chou-fleur

Recette de Soupe de Chou-fleur Ingrédients 2 pommes de terre. 1 chou-fleur. 75cl d’eau. 1 cube de bouillon de volaille. 50g de beurre. 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Origan. Sel et poivre. Préparation Découpez le chou-fleur pour ne garder que les fleurettes. Mettez le chou-fleur dans une casserole avec les pommes de terre,…

Fonds d’artichauts au Chèvre Chaud

Fonds d’artichauts au Chèvre Chaud sont une façon délicieuse et unique de savourer vos artichauts Recette de Fonds d’artichauts au Chèvre Chaud Ingrédients 8 fonds d’artichauts. 2 crottins de chèvre. Cumin. Préparation Déposez les fonds d’artichauts sur un plat. Coupez les chèvres en 4 lamelles. Déposez un morceau de chèvre dans chaque fond d’artichaut. Ajoutez…

Shakshuka à l’Israélienne

La Shakshuka est un plat que l’on retrouve en Tunisie, en Algérie et au Maroc. Elle est aussi tout particulièrement populaire en Israël depuis l’arrivée des juifs d’Afrique du Nord.
Elle est composée d’un mélange d’œufs, de tomates, d’oignons et de poivrons.

C’est un plat facile, végétarien, délicieux et très bon pour la santé qui peut être servi comme brunch ou comme dîner!