Ingrédients
- 2 potimarrons.
- 4 œufs.
- 25cl de crème fraîche.
- 1 pâte brisée.
- Parmesan.
- 1 pincée de muscade.
- Sel et poivre.
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pelez les potimarrons, enlevez les graines et coupez le en morceaux..
- Faites cuire le potimarron dans de l’eau bouillante pendant 25 minutes.
- Mettez la pâte dans le moule.
- Séparez les jaunes et les blancs d’œufs.
- Mettez les jaunes d’œufs avec la crème, la muscade, le sel et le poivre et battez les.
- Montez les blancs en neige avec un peu de sel.
- Egouttez le potimarron et ajoutez le dans la crème. Mélangez.
- Versez délicatement les blancs en neige au mélange tout en mélangeant continuellement.
- Versez sur la pâte brisée dans le moule.
- Mettez au four pendant 30 minutes.
- Saupoudrez la tarte de parmesan.
Bon Appétit!