Receta de Sopa de Zanahoria Ingredientes 6 zanahorias 1 puerro 1 diente de ajo 1 cebolla 20cl de nata líquida 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cubo de caldo de pollo 1,5 l de agua 1/2 manojo de perejil 1 cucharada de comino Preparación Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Cortar el…
Sopa de Calabaza Kuri Roja con Castañas
Receta de Sopa de Calabaza Kuri Roja con Castañas Ingredientes 1 calabaza kuri roja 3 castañas peladas 2 cucharadas de nata fresca 1 cubo de caldo de pollo Sal y pimienta Preparación Corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas. Corta la calabaza en trozos. En una cacerola, cuece la calabaza con un…
Mermelada de Calabaza Kuri Roja
Receta de Mermelada de Calabaza Kuri Roja Ingredientes 500g calabaza kuri roja 300g manzanas 500g azúcar 4 vainas de vainilla 8 ramas de canela Preparación Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en dados. Cuece la calabaza en agua hirviendo durante 30 minutos. Corta las manzanas en trozos pequeños. Pon la calabaza en una…
Pastel de Calabaza Kuri Rojo
Receta de Pastel de Calabaza Kuri Rojo Ingredientes 2 calabazas kuri rojas 4 huevos 25cl de nata fresca 1 costra corta parmesano 1 pizca de nuez moscada Sal y pimienta Preparación Precalentar el horno a 200 ° C. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trozos. Cuece la calabaza en agua hirviendo durante…
Puré de Calabaza Kuri Roja
Receta de Puré de Calabaza Kuri Roja Ingredientes 100ml de leche condensada o nata 1 calabaza kuri roja 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta Preparación Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trozos de unos 3 cm. En una cacerola, agregue el aceite, el ajo…
Sopa de Patata y Calabaza Kuri Roja
Receta de Sopa de Patata y Calabaza Kuri Roja Ingredientes 1 calabaza kuri roja 2 patatas 2 dientes de ajo picados 1 hoja de laurel 2 cebollas picadas 1 cucharadita de curry 10cl de nata fresca 1 pizca de nuez moscada 1 cubo de caldo de pollo Sal y pimienta Preparación Retire las semillas y…
Coliflor con Curry y Manzanas
Receta de Coliflor con Curry y Manzanas Ingredientes 1 coliflor 2 manzanas. 1 cebolla 15cl nata fresca Curry Sal y pimienta Preparación Corta las coliflores en trozos y cocínalas al vapor. Corta las manzanas en cubos. En una sartén cocine la cebolla con la mantequilla. Agrega la coliflor y las manzanas. Agrega el curry, sal…
Quiche de Coliflor
Receta de Quiche de Coliflor Ingredientes 1/2 coliflor 200g setas de París 100g tocino ahumado 100g queso parmesano 2 huevos 10cl nata fresca 1 pizca de nuez moscada 1 costra corta Sal y pimienta Preparación Precalentar el horno a 210 ° C. Estirar la masa en el molde, pincharla con un tenedor y hornear durante…
Coliflor Frita
Receta de Coliflor Frita Ingredientes 1 coliflor 6 huevos 1 cebolla 60g de queso rallado 150 g de harina 1 cucharada de pasta de tomate 1 pizca de nuez moscada 2 dientes de ajo 1 pizca de jengibre 1 pizca de perejil Aceite (para freír) Sal y pimienta Preparación Corta la coliflor y cocínala al…
Coliflor Gratinada
Receta de Coliflor Gratinada Ingredientes 8 lonchas de jamón 1 cucharada de harina 50cl de leche 1 coliflor 1 reblochon 80 g de mantequilla Sal y pimienta Preparación Lavar la coliflor y cortarla en trozos pequeños. Cocine la coliflor al vapor durante 20 minutos. Precalentar el horno a 210 ° C. Unte con mantequilla su…
Sopa de Coliflor
Receta de Sopa de Coliflor Ingredientes 2 patatas 1 coliflor 75cl agua 1 cubito de caldo de pollo 50g mantequilla 2 cucharadas de nata Orégano Sal y pimienta Preparación Corta la coliflor para conservar solo los floretes. Coloque la coliflor en una cacerola con las papas, el cubo de caldo, el agua y el orégano….
Risotto de Alcachofas
Receta de Risotto de Alcachofas Ingredientes 280g arroz 15cl vino blanco 2 cubitos de caldo 1,5 cucharaditas de ajo picado 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de albahaca picada Aceite de oliva 425g corazones de alcachofa 250g nata líquida Preparación En un cazo, vierte 1 litro de agua y los cubitos de caldo y…
Fondo de Alcachofas con Queso de Cabra Caliente
Receta de Fondo de Alcachofas con Queso de Cabra Caliente Ingredientes 8 fondos de alcachofa 2 quesos de cabra Comino Preparación Coloca los fondos de alcachofa en un plato. Corta el queso de cabra en 4 tiras. Coloque un trozo de queso de cabra en cada fondo de alcachofa. Agrega una pizca de comino a…
Sopa de Alcachofas y Lechugas
Receta de Sopa de Alcachofas y Lechugas Ingredientes 1,5L de caldo de pollo 2 patatas 2 cebollas 50 g de mantequilla 2 lechugas 20cl de nata 2 yemas de huevo 450g de fondos de alcachofa Nuez moscada, sal y pimienta Preparación Limpiar la ensalada, quitar los corazones y cortar las hojas. Pelar y picar la…
Corazones de Alcachofa
Receta de Corazones de Alcachofa Ingrédientes 200g de corazones de alcachofa 20cl de nata líquida 3 lonchas de jamón de Bayona 4 dientes de ajo Sal y pimienta Preparación En un cazo, dore ligeramente los corazones de alcachofa con un poco de aceite. Picamos los ajos y los ponemos en el cazo. Agrega la nata,…
Pasta con Corazones de Alcachofa
Receta de Pasta con Corazones de Alcachofa Ingredientes 500g de pasta 200g de tocino 1 diente de ajo 200g de corazones de alcachofa Aceite de oliva Sal y pimienta Tomillo 100g de pulpa de tomate 1/2 cebolla picada Preparación Hierva el agua para la pasta y cocínela. Dorar el tocino en una sartén. Agrega la…
Tapa de Chorizo y Plátano
Receta de Tapa de Chorizo y Plátano Ingredientes 3 plátanos 1 chorizo 2 cucharadas de miel Preparación Corta el chorizo en rodajas gruesas. Corta los plátanos en rodajas gruesas. Poner el chorizo y los plátanos en una sartén caliente y dorarlos a fuego medio. Agrega la miel. Pique una rodaja de plátano con una rodaja…
Crumble de Manzana y Plátano
Receta de Crumble de Manzana y Plátano Ingredientes 2 plátanos 4 manzanas 100 g de azúcar glass 150 g de harina 1 cucharadita de canela 1 limón 150 g de mantequilla 150 g de azúcar moreno Preparación Precalentar el horno a 210 ° C. Pelar, quitar las semillas y cortar las manzanas en cuartos. Cocina…
Batido de Plátano
Receta de Batido de Plátano Ingredientes 1 plátano 2 cucharadas de azúcar glas 1/2 litro de leche 1 sobre de azúcar de vainilla 2 cubitos de hielo Preparación Pon el plátano y los cubitos de hielo en una licuadora y licúa por 1 minuto. Agrega el azúcar de vainilla, el azúcar glass y un poco…
Muffins de Plátano
Receta de Muffins de Plátano Ingredientes 150 g de harina 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 75g de azúcar blanca 3 plátanos 1 huevo 70 g de mantequilla derretida Preparación Precalienta el horno a 190 ° C. Pelar y triturar los plátanos. Agrega el azúcar y el…