Les premiers fers à gaufres proviennent du 14ème siècle et sont issus de pays comme la France et la Belgique en Europe occidentale. Ces fers à gaufres ont été attachés à des pinces avec des poignées en bois et pour les chauffer, ils ont été maintenus au dessus d’une flamme, ou mis sur un poêle.
Au 19ème siècle, la conception des fers à gaufres a changé, de sorte qu’il soit possible de les utiliser sur un poêle de cuisine, ustensile très populaire à cette époque. Avant même le début du 20ème siècle, des fers à gaufres électriques, comme nous les connaissons aujourd’hui, ont été produits, et ils ont été inventés par General Electric, une société américaine à New York.
Aujourd’hui, la plupart des gens connaissent les gaufres « classiques », « belges » et « américaines ». La différence entre les gaufres classiques et belges dépend uniquement de leur forme et de leur épaisseur, mais les gaufres belges sont généralement plus épaisses que les classiques et n’ont pas toujours la forme circulaire. Les gaufres américaines d’autre part ont une recette différente. Voici un exemple de recette pour les gaufres « classiques » qui sont également souvent appelées gaufres « traditionnelles ».
Gaufres
Photo: Gaufre sur un fer à gaufre
Temps de préchauffage: 5 min
Temps de cuisson: 15 min
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 tasses de farine tout usage
- ¾ d’une tasse de lait
- ½ tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 4 cuillères à café de poudre à pâte
- ¼ cuillères à café de sel
- ½ cuillères à café d’extrait de vanille
Instructions
Préchauffez le fer à gaufre. Battre les oeufs dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient moelleux avec un batteur électronique. Battre la farine, le lait, l’huile, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Recouvrir le fer avec un spray anti-adhérent ou bien mettre un peu de beurre sur celui-ci. Versez le mélange sur le fer et faire cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.
Servir chaud avec ce que vous aimez, par exemple du fromage, du beurre ou de la confiture, des fruits et de la crème glacée / crème fouettée.