Recette de Spaetzle au Fromage

Goûtez à ce plat international grâce à cette succulente recette de nouilles traditionnelles venant tout droit d’Allemagne!

J’espère que vous aimerez cette recette traditionnelle qui est l’héritage le plus précieux de ma famille…<3

Ingrédients

• 400 g de farine
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 3 cuillères à café de sel
• 4 œufs
• 3 oignons
• 300 g de fromage (Emmental) râpé
• Beurre

Méthode de préparation

Temps de préparation : 30 minutes

Pour la pâte, battez les œufs, ajoutez de la farine, du sel, et l’eau afin d’obtenir une pâte épaisse.

Pendant ce temps, vous pouvez commencer à faire bouillir l’eau avec une pincée de sel. Maintenant vient la préparation particulière des Spaetzle traditionnels : prenez une planche à découper et étalez-y la pâte. Prenez un couteau et coupez la pâte en de fines tranches que vous mettrez ensuite dans une casserole remplie d’eau. Si vous n’êtes pas sûrs de bien vous y prendre voici un tutoriel youtube. Mais en toute honnêteté, tant que les tranches ont la forme de nouilles alors tout va bien.

Ce qui est bien avec les Spaetzle: c’est qu’elles vous diront quand elles sont cuites! Eh non, elles ne vont pas se mettre à vous parler, mais elles vont remonter à la surface de l’eau après quelque secondes. Lorsqu’elles apparaîtront à la surface mettez les dans un bol.

Ajoutez le fromage râpé au bol de Spaetzle et mélangez. La dernière chose que vous devez faire, afin de manger les meilleurs Spaetzle de votre vie est de frire les oignons avec du beurre et les ajoutez au dessus.

Bon Appétit!

Une fois que vous avez mangé les Spaetzle et que vous avez toujours de la place dans le bide venez goûter à nos desserts!