La quiche lorraine est un plat typique français présent dans tous les foyers. Elle peut se consommer chaude ou froide, en apéritif ou en plat principal selon les envies.
Ingrédients
- 200g de pâte brisée
- 200g de lardons
- 30g de beurre
- 3 oeufs
- 20cl de lait
- 20cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Emmental rapé
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
Faire rissoler les lardons à la poêle. Dans un même temps, battre les oeufs, la crème fraîche et le lait.
Une fois dorés, ajouter les lardons à la préparation.
Verser la pâte dans le moule puis parsemer le tout avec l’emmental râpé. Enfin, mettre au four pendant 45min.