Quiche Lorraine ist ein typisches Gericht in Frankreich. Es wird dort als Vorspeise oder Hauptgericht, wahlweise heiß oder kalt serviert. Wenn ihr die französische Küche gerne mal bei euch Zuhause selbst ausprobieren möchtet, dann folgt doch diesem leichten Rezept.

Zutaten:

• 200g Mürbeteig
• 200g Bacon
• 30g Butter
• 3 Eier
• 200 ml Milch
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Geriebener Emmentaler

Zubereitung

Heize den Ofen auf 180°C vor.

Den Teig ausrollen, eine Mulde in die Mitte drücken und den Boden mit einer Gabel eindrücken. 

Den Bacon in der Pfanne heiß anbraten. Zeitgleich Eier, Sahne und Milch verrühren, bis sich eine cremige Konsistenz einstellt. Danach den Bacon hinzugeben. 

Fülle die Mischung in die Mulde des Teiges und bestreue das Ganze mit Emmentaler. 

Zum Abschluss im Ofen bei 180°C für 45 min backen. 

Et voilà!

Guten Appetit!

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