La cuisine grecque est un mélange de cultures. En raison de sa situation géographique en Europe et à proximité de l’Asie et de l’Afrique, l’huile d’olive, les fruits, les fromages, les vins, les épices et tant d’autres saveurs, composent avec étonnement les recettes traditionnelles grecques.
Ingrédients
- 4 tomates moyennes juteuses
- 1 Concombre, partiellement pelée
- 1 poivron vert, évidé
- 1 oignon rouge moyen
- olives Kalamata dénoyautées grecques
- une pincée de sel
- 60ml d’huile d’olive extra vierge
- 30ml de vinaigre de vin
- 200 g de feta grecque
- origan séché
Préparation
Couper les tomates en quartiers ou en gros morceaux
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis trancher en épaisses tranches.
Trancher finement le poivron en rondelles.
Couper l’oignon rouge en deux et le trancher finement.
Ajouter le tout dans un saladier. Puis ajouter les olives.
Ajouter une pincée de sel et verser l’huile d’olive et le vinaigre de vin.
Mélanger le tout.
Enfin, ajouter la feta par dessus et saupoudrer avec l’origan.