Les bénéfices du humus sont nombreux en effet, c’est une source de vitamines, minéraux et protéines. Le humus a aussi un effet médical car il réduit les inflammations, il aide à la digestion, augmente l’énergie, aide à la bonne santé des os et du coeur.
Ingrédients
- 2 boites de 400g de pois chiche
- 15ml tahini
- 2 gousses d’ail écrasées
- sel
- 100ml d’huile d’olive extra vierge
- 40ml de jus de citron
- Paprika (facultatif)
- Coriandre ou persil (facultatif)
Préparation
Rincer les pois chiche dans de l’eau froide et les mettre dans le mixeur.
Ajouter le tahini, l’ail écrasé, le sel, jus de citron et le jus des pois chiche.
Mixer le tout et verser doucement l’huile dans le mixeur tout en mixant.
Une fois le mélange homogène, verser dans un bol. Saupoudrer un peu de paprika et du coriandre râpé ou des feuilles de persil pour la couleur.