Wenn es draußen so richtig schön warm ist, gibt es nichts Besseres als Eis. Besser gesagt: als Frozen Joghurt! EisQueen aus Berlin teilt ihr Frozen Joghurt Eis und ihre hausgemachte Erdbeersauce mit uns! Zutaten: Frozen-Joghurt:3000 g Joghurt800 ml Milch800 g Zucker20 ml MilchsäureFruchttopping:2000 g Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)1000 g Zucker100 g GlucoseZitronensaft Zubereitung: Alle 4 Zutaten…
Schlagwort: Süßspeise
Schokoladen-Poke-Cake mit Baileys Likör
Ein trendiger Kuchen mit lecker gefüllten Löchern: der Poke-Cake! „To poke“ bedeutet übersetzt soviel wie „stochern“. So werden hier mit dem Stiel eines Holzlöffels Löcher in den Teig gestochen. In diese wird dann leckere Schokoladencreme gefüllt und sorgt neben köstlichem Geschmack auch noch für einen optischen Hingucker! Zutaten: Für den Kuchen: 260g Mehl 175g…
Crema Catalana
Crema Catalana ist die spanische Version von Crème Brûlée. Natürlich behaupten die Katalonier aber, Crème Brûlée ist die französische Version der Crema Catalana. Diese Süßspeise, die auch als Crema de Sant Josep bekannt ist, wird traditionell am 19. März zubereitet. Das wichtigste dabei ist, es vor dem Servieren ein paar Stunden kalt zu stellen. Hier…
Schokoladen-Cupcakes
Schokoladen Cupcakes Schnell und lecker zuzubereiten sind nicht nur Hauptgerichte oder Sandwiches, sondern auch Desserts! Das Wort „Cupcake“ könnte eine Menge junger Erwachsener abschrecken. Es klingt ziemlich kompliziert. Doch ganz im Gegenteil! In dieser Ausgabe präsentieren wir dir die leicht gemachten, aber sehr leckeren Schokoladen-Cupcakes, die schon nach ca. 35 min genießen kannst. Das Rezept…
Fried ice cream
Fried Ice Cream Der Ursprung und die Geschichten des frittierten Eises variieren. Doch ist es so, dass du diese heißkalte Köstlichkeit vermehrt in asiatischen oder mexikanischen Restaurants findest. Gebratenes Eis ist ein Dessert für Leute, die die Frische des Eiscremes suchen, aber trotzdem ein warmes Knacken genießen wollen. Es gibt heute auch Eissorten die ähnlich sind,…
Waffeln
Die frühesten Waffeleisen kommen aus dem 14. Jahrhundert und stammen aus Ländern wie Frankreich und Belgien. Diese Waffeleisen wurden an Zangen mit hölzernen Griffen befestigt und erhitzt. Sie wurden über einer offenen Flamme gehalten oder auf einen Herd gestellt. Im 19. Jahrhundert änderte sich das Design von Waffeleisen, so dass es möglich war, sie über…
Ananaskuchen
Ananaskuchen soll aus dem Gebiet zwischen Südbrasilien und Paraguay in Südamerika stammen. Christoph Kolumbus brachte die Ananas nach einer Expedition in Südamerika nach Europa. Weil die Frucht in den Vereinigten Staaten selten war, wurde Ananas nur zu besonderen Anlässen serviert, so dass es ein Symbol der Gastfreundschaft wurde. Heutzutage kann man Ananas in fast jedem…
Erdbeer Parfait
Parfait ist in Frankreich entstanden und ist ein traditionelles französisches Dessert. Das älteste bekannte Rezept stammt aus dem Jahr 1894. Das Wort Parfait ist ein französisches Wort, das „vollkommen“ bedeutet. In Frankreich bezieht sich Parfait auf ein gefrorenes Dessert aus Zucker, Sirup, Ei und Sahne. Das amerikanische Parfait enthält dagegen zusätzliche Zutaten wie Joghurt, Müsli…
Schokoladen Éclairs
Éclair ist ein längliches Gebäck mit Schlagsahne oder Puddingfüllung. Es ist nicht viel über den Ursprung davon bekannt, aber es soll in Frankreich entstanden sein. Das erste bekannte Rezept für Éclairs erscheint in der Boston Cooking School von Frau D.A Lincoln, veröffentlicht im Jahre 1884. Viele Lebensmittelhistoriker spekulieren, dass Éclairs zuerst von Marie-Antoine Carême, einem…