Schokoladen Cupcakes
Schnell und lecker zuzubereiten sind nicht nur Hauptgerichte oder Sandwiches, sondern auch Desserts! Das Wort „Cupcake“ könnte eine Menge junger Erwachsener abschrecken. Es klingt ziemlich kompliziert. Doch ganz im Gegenteil! In dieser Ausgabe präsentieren wir dir die leicht gemachten, aber sehr leckeren Schokoladen-Cupcakes, die schon nach ca. 35 min genießen kannst.
Das Rezept
Zubereitung: 35 Minuten
3 Personen
Zutaten
- 300g dunkle Schokolade, in kleinen Stückchen
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 6 Esslöffel Kakaopulver
- 150ml Sonnenblumenöl
- 285ml Sahne
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
Zubereitung
Zuerst den Ofen auf 180 ° C erhitzen. Bereite zusätzlich eine 10-Loch-Muffin-Form mit Papierformen vor. Verrühre Zucker, Kakao, Öl, 100ml Sahne, Eier, Vanille und 100ml Wasser bis es glatt ist. Dann gibst du 100g der Schokolade hinzu und verrührst es erneut.
Das Ganze dann auf die zehn Backformen aufteilen und für 20 min in den Ofen geben. Du kannst den Test mit einem Zahnstocher machen. Wenn du in den Teig stichst und der Zahnstocher sauber wieder heraus kommt ist der Teig durch. Die Muffins nach dem Backen auf einem Drahtgestell kühlen.
Um das Icing zu machen musst du nun die restliche Schokolade, die Sahne und den Zucker in einen Topf geben und zusammen langsam erhitzen bis die Schokolade geschmolzen ist. Danach in den Kühlschrank geben bis die Masse eine cremige Konsistenz hat um es dann mit einem Spritzgießer auf den Muffins zu verteilen.
Dein köstliches Meisterwerk ist fertig!
Guten Appetit!
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