La tarte à la tomate est une spécialité française dont il existe de nombreuses variantes. Ici, je vous indiquerai comment préparer ma variante préférée : celle à la mozzarella.

Recette de Tarte à la Tomate

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 3 tomates
• 1 boule de mozzarella
• Moutarde
• Basilic
• Huile d’olive

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Placer la pâte brisée dans un moule, piquez-la et enfournez pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps, découper les tomates et la mozzarella en rondelles.
• Sortez le plat du four et tartinez le fond avec de la moutard en dosant selon votre préférence.
• Répartissez les tomates en rosace sur le fond de tarte.
• Intercalez de la mozzarella toutes les 2 rondelles de tomates.
• Ajoutez un filet d’huile d’olive et parsemez de basilic.
• Enfournez pendant 20 minutes et servez chaud

Bon Appétit!