Une recette vegan / végétarienne pour changer. Facile à faire et délicieuse !

Ingredients

• 340 grammes de fleuron de choux-fleurs
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Pois-chiches
• 2 avocats mûrs
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupes de graines de pin (ou autres selon vos préférences)
• 4 pains pita

Préparation

Sur du papier sulfurisé étaler les choux-fleurs, les pois-chiches et les graines de pin et verser de l’huile d’olive sur le tout. Faire cuire à 220° C pendant environ 25 minutes.

Pendant ce temps, écraser les avocats en purée et mélanger avec du jus de citron. Etaler la purée d’avocats sur les pains pitas, puis ajouter les choux-fleurs, pois-chiches et graines.

Bon Appétit !

Recette tirée de The good Housekeeping Test Kitchen.