Suite aux galettes de brocoli, voici une recette équivalente au saumon.
C’est facile à faire et un bon moyen de cuisiner du saumon. Voici une recette saine et légère!
Ingrédients:
- 100 grammes de filet de saumon
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 blanc d’œuf battu
- 180 grammes d’épinards
- Ciboulette
- Persil
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Jus de citron
Préparation:
Faire bouillir de l’eau, mettre une pincée de sel et les feuilles d’épinard. Faire cuire les feuilles d’épinard pendant 5 minutes, les égoutter et les mettre de côté.
Pré-chauffer le four à 200°C, couper le saumon.
Mixer le saumon jusqu’à obtenir une consistance homogène. Mettre le saumon dans un bol et ajouter le blanc d’oeuf, le sel, le poivre, le jus de citron, la ciboulette, et la chapelure et bien mélanger.
A l’aide de vos mains donner la forme d’une galette au saumon et le placer dans un plat graissé.
Mettre les galettes au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pendant ce temps mettre du sel, du poivre et du jus de citron dans les épinards. A servir avec les galettes de saumon.