Dieser frische Salat ist nicht nur perfekt für das tolle Sommerwetter, sondern auch noch gut für den Geldbeutel. Für die Zubereitung werden nur 10 Minuten benötigt.
Zutaten:
- 500g Reis
- 200g Thunfisch
- 200g Mais
- 2 große Tomaten
- 2 gekochte Eier
- 1 Paprika
- Olivenöl
- Essig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Setze Wasser in einem Topf auf und koche den Reis. Entkerne die Paprika und schneide sie klein. Wasche und schneide die Tomaten.
Vermische die Paprika, die Tomaten und den gekochten Reis in einer Salatschüssel und füge den Thunfisch sowie den Mais hinzu.
Schneide die gekochten Eier klein und gebe sie in die Salatschüssel.
Dann den Salat mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer anmachen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um ihn gekühlt zu genießen.
Guten Appetit!
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