Tapas sind kleine Appetithäppchen, die in Spanien sehr beliebt sind. In der wunderschönen Stadt Barcelona findest du an fast jeder Ecke eine Tapas-Bar. Heute gibt es ein typisch spanisches Tapas Gericht für dich und deine Freunde. Diese Schinken Käse Bällchen eignen sich perfekt als Vorspeise oder auch als kleinen Snack für zwischendurch.
Zutaten:
- 80g Mehl
- 50ml Milch
- 4 Scheiben Serrano Schinken
- 150g Reibekäse
- 1/2 Glas Milch
- 2 Eier
- 30g Butter
- 100g Semmelbrösel
- Muskatnuss
- Öl für die Fritteuse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Schneide den Schinken in kleine Streifen.
Schmelze die Butter in einem Topf, füge das Mehl hinzu und vermische es gründlich.
Rühre nach und nach die Milch hinzu, sodass eine dicke Béchamel Soße entsteht. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und der Muskatnuss.
Nimm den Topf vom Herd und gebe den Reibekäse und die Schinkenstreifen dazu. Vermische alles gut und stelle den Topf für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Schlage in einer Schüssel die Eier und das halbe Glas Milch auf.
Streue die Semmelbrösel auf einen flachen Teller.
Nehme den Teig aus dem Kühlschrank und forme kleine Kugeln mit den Händen. Tunke sie in die Ei-Milchmischung und danach durch die Semmelbrösel.
Erhitze das Öl in der Fritteuse und frittiere die geformten Kugeln bis sie goldbraun sind.
Serviere die Bällchen warm, gerne auch mit einer scharfen Soße dazu.
Guten Appetit!
Du suchst mehr Kochideen? Probiere auch die übrigen Rezepte aus! Dir gefällt unsere Webseite? Dann teile sie!