Esta es una receta típica de tapas españolas para compartir con la familia o los amigos!
Ingredientes
- 80g de harina
- 50cl de leche
- 4 lonchas de jamón serrano
- 150 g de queso rallado
- 1/2 vaso de leche
- 2 huevos
- 30g de mantequilla
- 100 g de pan rallado
- nuez moscada
- aceite de fritura
- sal y pimienta
Preparación
Cortar el jamón en lonchas finas.
Derrita la mantequilla en una cacerola. Añadir la harina y mezclar bien.
Poco a poco añadir la leche y mezclar hasta obtener una salsa bechamel espesa. Sazonar con sal y pimienta y añadir la nuez moscada.
Retirar la preparación del fuego y añadir el queso rallado y las tiras de jamón y mezclar bien.
Colocar la salsa en la nevera durante 2 horas.
En un bol, bata los huevos y la leche. Coloque el pan rallado en un plato poco profundo.
Sacar la masa de la nevera y formar bolitas con las manos, luego pasarlas por la mezcla de huevo y leche y luego por el pan rallado.
Calentar el aceite en la freidora y cocinarlos hasta que estén dorados.
Servir caliente. Puede servirlo con una salsa picante si lo desea.