Gefüllte Zucchini

Nach einem harten Arbeitstag gibt es doch nichts besser, als einfach schnell etwas in den Ofen zu schieben und nach einiger Zeit sein fertiges Essen wieder herauszuholen, oder?Und nein, ich spreche nicht von Pizza. Denn im Momente entdecke ich gefülltes Gemüse für mich! Geht schnell, ist gesund und tut der Seele gut. So muss das…

Beeren-Joghurt-Frühstück

Habt ihr auch keine Lust mehr auf dasselbe Frühstück?  Ob Cornflakes oder Toast, Tag für Tag scheint es das Gleiche zu sein. Wir bringen Abwechslung in eure Morgenroutine mit diesem köstlichen Beeren-Joghurt-Frühstück. Zutaten: Griechischer Vanillejoghurt Erdbeeren Brombeeren Granola Pecannüsse Zubereitung: Das liegt ganz bei euch! Mischt alles zusammen oder schichtet alle Zutaten in einem Glas, damit…

Blueberry Sundae mit Nicecream

Ice, Ice Baby… Was für ein Sommer! Da möchte man am liebsten jeden Tag am Strand liegen und ein Eis essen. Doch das wird auf Dauer ganz schön teuer und habt ihr schon einmal darüber nachgedacht wie viele Kalorien in Eis eigentlich stecken? Mit diesem leckeren, gesunden Eisbecher braucht ihr  euch darüber erst gar keine Gedanken…

Kabeljau mit Rüben, Brunnenkressesauce und Bottarga

Das heutige Rezept besteht aus Kabeljau und Rüben.  Frische und Exotik. Dieses Rezept stammt aus Paris aus dem Restaurant „La Fine Mousse“.  Zutaten: 3 rote Beete  3 gelbe Rüben  1 Chiogia-Rote Beete  1 Bund Brunnenkresse  100 g Butter  1 Kabeljaufilet von ca. 600g 100 g Miso  100 ml Sesamöl  1 Knoblauchzehe  2 Zweige Thymian  4 Lorbeerblätter …

Shakshuka

Das Shakshuka ist ein nordafrikanisches Gericht, das vor allem in Israel beliebt ist und mittlerweile im gesamten Nahen Osten hergestellt wird. Shakshuka bedeutet „gemischt“ und besteht aus Eiern, Tomaten, grünem oder rotem Paprika, Zwiebeln. Man kann wählen, ob man Feta oder sogar Ziegenkäse hinzufügen möchten. Das Gericht ist mit Gewürzen bestreut, die es wirklich lecker…

Poke Bowl

Die Poke Bowl ist ein Gericht aus Hawaii. Es ist perfekt für den Sommer, da es sehr frisch und gesund ist. Wie bei zahlreichen Rezepten kann es auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, Zutaten: Rotkohl Avocado Reis Lachs Mango Rettich Sesamsamen Goji-Beeren Sojasauce Gurke Wenn euch eine Zutat nicht gefällt, zögert nicht, sie aus dem…

Vegane Smoothie-Schale mit roten Früchten

Die Smoothie-Schale ist seit einigen Jahren im Trend und eignet sich perfekt für ein gesundes Frühstück. Im Gegensatz zum klassischen Smoothie ist die Textur dicker und füllt deinen Magen am frühen Morgen. Zutaten:  200 g gefrorene rote Früchte 1 Banane 60 g Müsli1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Zimt 100 g Kokosmilch 30 g Agavensirup  Zubereitung: Mixe alle Zutaten zusammen und…

Bananenpfannkuchen

Die perfekte Idee für ein schnelles Frühstück, einfach und gesund. Die Bananenpfannkuchen kann man zum Frühstück oder auch als Snack zwischendurch genießen. Zutaten (für ungefähr 6 Pfannkuchen): 1 Banane 1 Ei 70 g Mehl 5 g Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung: Der erste Schritt besteht darin, das Ei und die Banane im Mixer zuzubereiten und…

Gesundes Bananenbrot

Der Mai ist da! Das Wetter wird immer besser, denn der Sommer steht schon vor der Tür. Der Wunsch nach einer Bikinifigur ist groß, doch die Motivation zum Sport lässt langsam nach. Kein Problem, denn eine gesunde Ernährung macht auch viel aus. Dieses Bananenbrot wird euch helfen eure Diät zu genießen! Zutaten: 200g Vollkornmehl 100g…

Reis-Salat

Dieser frische Salat ist nicht nur perfekt für das tolle Sommerwetter, sondern auch noch gut für den Geldbeutel. Für die Zubereitung werden nur 10 Minuten benötigt. Zutaten:  500g Reis 200g Thunfisch 200g Mais 2 große Tomaten 2 gekochte Eier 1 Paprika Olivenöl Essig Salz Pfeffer Zubereitung: Setze Wasser in einem Topf auf und koche den…

Avocado Lachs Wrap

Ein langer Tag im Büro und du weißt nicht, welches Gericht sich am besten zum Mitnehmen eignet? Dieser Wrap ist nicht nur handlich, sondern geht auch noch super schnell zuzubereiten. Für 4 Personen: Zutaten: 4 Tortillas 1 Avocado 4 Scheiben geräucherter Lachs Knoblauch & Reibekäse ½ Zitrone Salz und Pfeffer Zubereitung: Halbiere die Avocado, entferne…

Gesunde Hafer-Riegel

Wer kennt es nicht? Es ist gegen 16 Uhr, du sitzt im Büro und wirst hungrig. Das Mittagessen ist schon lange vorbei, und bis zum Abendessen dauert es noch. Die meisten Müsliriegel enthalten leider sehr viel Zucker, sodass du dadurch nur noch hungriger wirst. Als Alternative bieten sich dann Reiswaffeln, eine Handvoll Nüsse oder Obst…