Recette de Soupe de Poireaux et de Pommes de Terre

Ingrédients

• 1 poireau.
• 1.5l d’eau.
• 1 oignon.
• 1 cube de bouillon de légumes.
• 2 pommes de terre.
• 1 bouquet de persil.
• Sel et poivre.

Préparation

• Lavez le poireau et coupez le en rondelles.
• Lavez les pommes de terre, épluchez les et coupez les en 4.
• Coupez l’oignon en 4.
• Mettez le cube de bouillon dans de l’eau froide et ajoutez les légumes.
• Faites bouillir, couvrez et faites cuire pendant 1 heure.
• Mixez, salez et poivrez.
• Hachez le persil et ajoutez le.
• Faites cuire 5 minutes à feu doux.

Bon Appétit!