Recette de Accras de Morue

Ingrédients

• 200g de morue cuite.
• 2 œufs.
• 30g d’oignon.
• 1 gousses d’ail.
• 20g de persil.
• 10cl de lait.
• 250g de farine.
• 20g de ciboulette.
• 1 sachet de levure chimique.
• Piment de cayenne.
• thym.
• Sel.

Préparation

• Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf la morue jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Si la pâte est trop consistante, rajoutez du lait.
• Enlevez la peau et les arêtes de la morue.
• Ecrasez la morue avec une fourchette.
• Ajoutez la morue à la pâte et mélangez.
• Laissez reposer 1 heure au frais.
• Formez des petites boules de pâte et faites les frire.

Bon Appétit!