Receta de Sopa de Puerro y Patata

Ingredientes

• 1 puerro
• 1,5L agua
• 1 cebolla
• 1 cubo de caldo de verduras
• 2 patatas
• 1 manojo de perejil
• Sal y pimienta

Preparación

• Lavar el puerro y cortarlo en rodajas.
• Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en 4.
• Corta la cebolla en 4.
• Ponga el cubo de caldo en agua fría y agregue las verduras.
• Hervir el agua, tapar y cocinar durante 1 hora.
• Licue, agregue sal y pimienta.
• Pica el perejil y agrégalo.
• Cocine por 5 minutos a fuego lento.

Que aproveche!