Le Royaume-Uni est généralement réputé pour ses goûts culinaires douteux. Aujourd’hui j’ai décidé de démentir ces stéréotypes concernant les plats Britanniques et vous faire découvrir une recette d’origine Écossaise qui m’a tourner la tête.
Ingrédients (12 Scones)
- 250 grammes de farine (+ pour le plan de travail)
- 1 oeuf
- 40 grammes de beurre
- 15 cl de lait
- 1,5 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de levure
- Sel
Préparation
Pré-chauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre découpé en morceaux. Dans un bol à part mélanger l’œuf et le lait et verser la préparation dans le saladier.
Travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte souple (ajouter de la farine si elle est trop collante).
Saupoudrer de la farine sur le plan de travail, étaler la pâte de manière à qu’elle fasse 2 cm d’épaisseur. Découper la pâte à l’aide d’un emporte pièces ou d’un verre d’environ 5-6 cm de diamètre.
Déposer sur la plaque de four (recouverte d’un papier sulfurisé) les disques de pâte et les enfourner pendant 12 à 15 min (selon leur épaisseur) ils doivent être bien dorés et gonflés.
Et voilà ! vous pouvez les ouvrir en deux pour les tartiner de beurre et de confiture, à déguster avec une bonne tasse de thé (ou de café) !
Bon Appétit !