Recette de Gratin de Chou-fleur

Ingrédients

• 8 tranches de jambon.
• 1 cuillère à soupe de farine.
• 50cl de lait.
• 1 chou-fleur.
• 1 reblochon.
• 80g de beurre.
• Sel et poivre.

Préparation

• Lavez le chou-fleur, coupez le en petits morceaux.
• Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 20 minutes.
• Préchauffez le four à 210°C.
• Beurrez votre plat.
• Dans une casserole, faites fondre 40g de beurre à feu doux.
• Dans la casserole, ajoutez la farine, le lait, le sel et le poivre.
• Faites cuire le tout en remuant sans cesse jusqu’à ce que ça soit homogène et épais.
• Enlevez la couenne du jambon et coupez le reblochon en lamelles.
• Déposez le jambon et le chou-fleur dans le plat.
• Versez la sauce béchamel par dessus.
• Ajoutez les lamelles de reblochon.et le reste du beurre en petits morceaux.
• Faites cuire 25 minutes environ.

Bon Appétit!