La pizza de frutas es un postre ideal para el verano. Dulce, cremoso y afrutado, este postre es una mezcla de sabores y texturas.
Deja que tu creatividad se exprese para decorar la pizza con diferentes y coloridas trozos de fruta.
Ingredientes
Para la masa
- 115g de mantequilla
- 150g de azúcar
- 1 huevo
- extracto de vainilla
- 190g de harina
- sal
- levadura
- maicena
Para el llenado
- 224g de nata
- 60g de mantequilla
- 240g de azúcar glaseado
- 15-30ml de crema
- extracto de vainilla
- frutas frescos
Preparación
Para la masa
En un recipiente, usando una batidora manual, bata la mantequilla durante aproximadamente 1 minuto a velocidad media. Una vez bien homogénea, añadir el azúcar y batir a velocidad media hasta obtener una mezcla espumosa y clara. Bata en huevo y vainilla.
En otro recipiente, bata la harina, la sal, la levadura y la maicena. Añadir lentamente los ingredientes secos a los húmedos. Una vez completamente mezclada, cubrir la masa y ponerla en la nevara durante al menos 30 minutos.
Precalentar el horno a 180°C
Retire la masa de la y colóquela en una bandeja para hornear en un círculo plano y regular. Hornee en el horno de 18 a 20 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Dejar enfriar.
Para el llenado
En un recipiente, utilizando una batidora, batir la crema y la mantequilla a velocidad media unos 2 minutos.
Añadir el azúcar glaseado y una cucharada de nata y mezclar.
Añadir la vainilla y un poco de crema si es necesario para aligerar la mezcla.
Extender en una capa gruesa sobre la masa enfriada y decorar con frutas.