Es ist Sonntagnachmittag und die ganze Familie trifft sich zum Kaffeeessen. Du freust dich alle wieder zu sehen und kannst gar nicht aufhören zu lächeln, als du deine Oma mit einem großen Blech Apfelkuchen durch die Tür kommen siehst. Jedes Mal ein tolles Geschmackserlebnis und das würdest du am liebsten auch mit deinen Freunden teilen, richtig? Worauf wartest du noch? Mit diesem Rezept gelingt dir der Apfelkuchen genauso gut, wie deiner Oma.

Zutaten:

Für den Rührteig: 

• 300g Mehl 
• 1 Päckchen Backpulver
• 125ml Milch
• 125g Butter
• 150g Zucker
• 4 Eier

Für die Streusel:

• 125g Butter 
• 125g Zucker 
• 200g Mehl

Außerdem:

• 5 Äpfel

Zubereitung:

Erwärme die Milch in einem Topf und lasse die Butter darin schmelzen. Während die Milch-Butter Mischung abkühlt, werden die Eier mit einem Mixer schaumig geschlagen und nach und nach der Zucker hinzugefügt. Füge nun alles zusammen und mische das Mehl und Backpulver unter. Rühre alles zu einem schaumigen Rührteig.

Heize den Ofen auf 200°C bei Ober- und Unterhitze vor und lege dein Blech mit Backpapier aus. Verteile den Rührteig auf das Backblech.

Schäle nun die Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben. Verteile die Apfelscheiben auf dem Rührteig.

Vermische als nächstes die Butter, Zucker und das Mehl für die Streusel. Knete die Streusel mit der Hand durch und streue sie über die Äpfel. 

Der Apfelkuchen kommt jetzt für 30 Minuten in den Ofen und kann dann direkt warm oder auch erst einige Tage später gegessen werden. Es ist auch möglich den Apfelkuchen für später einzufrieren.

Guten Appetit!

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